Joulu ja piparit, taas on niiden aika =) Käytätkö valmista taikinaa vai teetkö itse?
Viimeksi muokattu:
Kaupan piparitaikina vai itse tehty?
- Viestiketjun aloittaja HopeaToffee
- Ensimmäinen viesti
Haluaisiko joku kertoa reseptin? Itse käytän Paraisten piparkakkujen reseptiä.
"joo"
Minä kanssa teen aina paraisten piparkakkuja, tosin tykkään enemmän esim. annas tai lun pipareista mutta lapset haluaa joka vuosi leipoa itse.
"vieras"
1dl siirappia
3tl kademummaa
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl neilikkaa
kaikki kattilaan kiehumaan
400g voita
sulamaan samaan kattilaan
Jäähdytä.
3 kananmunaa
4 1/2 dl sokeria
vaahdotetaan vaahdoksi.
Sekoita edellä mainitut samassa kattilassa.
9 dl vehnäjauhoja
3dl perunajauhoja
3tl soodaa
sekoita kaikki sekaisin.
Laita kylmään kahdeksi tunniksi . Leivo pipareita.
3tl kademummaa
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl neilikkaa
kaikki kattilaan kiehumaan
400g voita
sulamaan samaan kattilaan
Jäähdytä.
3 kananmunaa
4 1/2 dl sokeria
vaahdotetaan vaahdoksi.
Sekoita edellä mainitut samassa kattilassa.
9 dl vehnäjauhoja
3dl perunajauhoja
3tl soodaa
sekoita kaikki sekaisin.
Laita kylmään kahdeksi tunniksi . Leivo pipareita.
Paraisten piparkakut
Kiehauta kattilassa 1 dl siirappi, 1,5 dl sokeri, 150 g rasva ja mausteet (2/3 tl kaneli, inkivääri, neilikka, pomeranssin kuori ja suola). Jäähdytä seos ja vaahdota vispaimella kuohkeaksi. Maistele, maistele, maistele.... Lisää 1 muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita 2 tl sooda ja 1 dl vehnäjauho ja lisää massaan. Lisää loput jauhot. Pidä jääkaapissa yön yli ja leivo seuraavana päivänä.
Kiehauta kattilassa 1 dl siirappi, 1,5 dl sokeri, 150 g rasva ja mausteet (2/3 tl kaneli, inkivääri, neilikka, pomeranssin kuori ja suola). Jäähdytä seos ja vaahdota vispaimella kuohkeaksi. Maistele, maistele, maistele.... Lisää 1 muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita 2 tl sooda ja 1 dl vehnäjauho ja lisää massaan. Lisää loput jauhot. Pidä jääkaapissa yön yli ja leivo seuraavana päivänä.
"Vieras"
Kotona tehdään kaupan taikinasta, mummolassa (mun vanhemmat) äidin tekemästä. Ja joka vuosi mennään lasten kanssa sinne piparit tekemään.
paraisten ohjeella teen, nyt ostin 2 levyä kaupankin pojat saa sen "läträtä" jo ennen joulua.
"vieras"
Just päivä leivottu lasten kanssa. Taikinaa oli vadillinen 
. Voita 1,5 kg jne.
Alkuperäinen ohje on tälläinen, iso tosin sekin.
750 g voita
3 dl siirappia
6 dl sokeria
6 tl kanelia
6 tl pomeranssin kuorta
6 tl inkivääriä
6 tl neilikkaa
Kiehauta nämä kattilassa.
Jäädytä ja lisää
6 kananmunaa
23,5 dl jauhoja
Anna jäähtyä yön yli jääkaapissa.
. Voita 1,5 kg jne.Alkuperäinen ohje on tälläinen, iso tosin sekin.
750 g voita
3 dl siirappia
6 dl sokeria
6 tl kanelia
6 tl pomeranssin kuorta
6 tl inkivääriä
6 tl neilikkaa
Kiehauta nämä kattilassa.
Jäädytä ja lisää
6 kananmunaa
23,5 dl jauhoja
Anna jäähtyä yön yli jääkaapissa.
Meillä kans tämä. Tykkään!
Rollolainen
mä ostan valmiin taikinan tai jopa konana valmiit piparit. joulusta ei stresata. ku ei huvita tehdä ni kaupastakin saa =)
"vieras"
Itse tehtiin tänä jouluna ensimmäistä kertaa ja NAM! Valion ohjeella tuli tosi hyviä.
Joskus äiti teki ohjeella, johon tuli pomeranssin kuorta, eikä ne kyllä maistuneet mun mielestä yhtään pipareilta, ihan tavallisia keksejä vaan. Sen takia valitsin tuon Valion sivuilta löytyvän reseptin, kun ei tuota pomeranssin kuorta haluttu laittaa.
Valion ohjeella tuli tosi hyviä.Joskus äiti teki ohjeella, johon tuli pomeranssin kuorta, eikä ne kyllä maistuneet mun mielestä yhtään pipareilta, ihan tavallisia keksejä vaan. Sen takia valitsin tuon Valion sivuilta löytyvän reseptin, kun ei tuota pomeranssin kuorta haluttu laittaa.