Kauanko shamppanja säilyy?

[kassun äiti harmailee]

Niin elikkäs kauanko shamppanja säilyy avaamattomana?
Mistään en oikeen löytäny fakta tietoa!

 

["vieras"]

Eiköhän se vain parane vanhetessaan, eli yhden ihmisen eliniän ainakin luulisi säilyvän

 

["vieras"]

Hyvä kuohuviini säilyy vuosikymmeniä.

 

[viinifriikki]

Voit säilyttää shampanjasi ja antaa ne vaikka lapsenlapsillesi juotavaksi vanhainkotiin!

 

[kassun äiti harmailee]

[QUOTE="vieras";22224084]Eiköhän se vain parane vanhetessaan, eli yhden ihmisen eliniän ainakin luulisi säilyvän[/QUOTE]

ok, hyvä kiiitoksia

 

[Kvart över]

Tarkoitatko oikeasti samppanjaa vai kuohuviiniä? Säilyvyydessä on suurikin ero. Odota, haen linkin.

 

[Kvart över]

" Samppanjaa, toisin kuin normaalia kuohuviiniä, voi varastoida, ja vuosikertasamppanjoita jopa kypsyttää."

Alko - Tuotteet - Pieni juomaopas - Juomien säilyvyys ja varastointi

 

[kassun äiti harmailee]

shampanjaa tarkotan

 

[Kvart över]

No sitten säilyy kauan

 

[Niiz]

Kunhan säilyttää oikein.. Ei viinitelineessä pöydällä.

 

[CandleLight]

Shamppanja säilyy kauan ja paranee ikääntyessään, tosiaan oikein säilytettynä, eli vaakatasossa, viileässä ja pimeässä/hämärässä kuten kellarissa.

 

["Turhapuro"]

Shampanjaa ei kannata säilyttää vaakatasossa. Pullon sisäinen paine kyllä pitää huolta korkista. Vaakatasossa korkista saattaa liueta juomaan makua.

 

[just samaa mietin]

Samaa päivällä mietin ja alkon ohjeita lukiessa huomaan säilyttäneeni Mumm pulloa aivan väärin, eli huoneenlämmössä kaapin päällä, liekkö n.3 vuotta vanha pullo jo roskiskamaa vai vieläkö sen voi juoda?

 

["champagne"]

Tarkoitatko oikeasti samppanjaa vai kuohuviiniä? Säilyvyydessä on suurikin ero. Odota, haen linkin.

Just joo. Kerroppa mulle, miten näiden juomien säilyvyys paranee? Siis miten niin shampanja säilyy paremmin kuin kuohari? Koska shampanjaksihan kutsutaan Champagnen alueen kuohuviinejä, eli ero on vain nimessä. Toki maussakin, mutta näin maallikkona ajateltuna vain nimessä. Joten nimikö tuo viinille lisää säilyvyyttä?

 

[Kvart över]

[QUOTE="champagne";27728782]Just joo. Kerroppa mulle, miten näiden juomien säilyvyys paranee? Siis miten niin shampanja säilyy paremmin kuin kuohari? Koska shampanjaksihan kutsutaan Champagnen alueen kuohuviinejä, eli ero on vain nimessä. Toki maussakin, mutta näin maallikkona ajateltuna vain nimessä. Joten nimikö tuo viinille lisää säilyvyyttä?[/QUOTE]

Onpas hassua että tällaisen vanhan ketjun nostit tänne just kun olen itsekin koneella (nykyään nimittäin aika harvoin täällä).

Ero on valmistusmenetelmässä. Jotkut kuohuviinit valmistetaan myös ns. samppanjamenetelmällä (en muista mikä tämän menetelmän uusi nimi on), mutta kaikki ei. Osa valmistetaan vaikka lisäämällä viiniin hiilihappoa. Siinä tulee suuri ero säilyvyyteen.