kasvisgratiini

[maikku]

löytyiskö gratiiniin ohjetta?

 

[ohjeita]

Kasvisgratiini

300 g parsakaalia
200 g kukkakaalia
200 g porkkanaa
1 l vettä
1 yrtti-sienikuutio
2 rkl öljyä
100 g herkkusieniä
25 g sipulia (0,5 sipuli)
0,75 dl vehnäjauhoja
3 dl kasvisten keitinlientä
2 dl ruokakermaa
0,75 dl juustoraastetta
0,5 tl suolaa
1 maustemitta timjamia
(tuoretta ruohosipulia)

Paloittele parsakaali, kukkakaali ja porkkanat. Lisää kiehuvaan veteen yrtti-sienikuutio ja kasvikset kypsymisjärjestyksessä. Keitä kasvikset puolikypsiksi. Ota talteen osa keitinliemestä ja laita kasvikset vuokaan. Laita toiseen kattilaan öljy ja lisää kuumennetun öljyn joukkoon silputtu sipuli ja pilkotut herkkusienet. Sekoita kevyesti.
Lisää hetken kuluttua vehnäjauhot ja kasvisten keitinliemi sekä ruokakerma. Sekoita kastike tasaiseksi ja anna hautua hetki. Lisää kastikkeeseen juustoraaste ja mausteet.
Kaada kastike kasvisten päälle ja gratinoi uunissa 200 C noin 20-30 minuuttia.


Kasvisgratiini

500 g vihannesekoitusta tai wokvihanneksia
1 tl sitruunapippuria
n. 1/2 tl suolaa
2 munaa
1 prk (2 dl) ruokakermaa
100 g (2 dl) Valio Turunmaa Ritaria

Levitä pakastevihannekset uunivuokaan. Ripota päälle mausteet. Sekoita munat kerman kanssa ja kaada vuokaan. Kypsennä 225 asteessa noin 20 min. Ripota päälle raastettu juusto ja jatka kuorruttamista noin 10 min, kunnes vihannekset tuntuvat sopivan kypsiltä ja ruoan pinta on hieman ruskistunut. Tarjoa sellaisenaan salaatin ja leivän kanssa tai lisäkeruokana.


Kasvisgratiini

2 pussia (à 300 g) sekavihanneksia
1 tl sitruunapippuria
n. 1/2 tl suolaa
1 prk (2 dl) ruokakermaa
2 munaa
2 dl mozzarella raastetta

Levitä n. 5 min keitetyt, valutetut vihannekset uunivuokaan. Ripota päälle sitruunapippuria. Sekoita mausteet sekä munat kerman joukkoon ja kaada vuokaan. Kypsennä 225 asteessa noin 20 min. Ripota päälle mozzarellaraaste ja jatka kuorruttamista n.10 min, kunnes vihannekset tuntuvat sopivan kypsiltä ja ruoan pinta on hieman ruskistunut. Tarjoa sellaisenaan tai lihan/kalan lisäkkeenä.

 

[tiputintti]

No sehän tulee kun heität kasviksia ja juustokastiketta vuokaan, juustoraastetta pinnalle, ja uuniin.