Kypsennän kanasuikaleet (broilerinfileestä paloteltu) kuumassa öljyssä. Samalla nuudelit (kanamunanuudelit) pehmenee kuumassa vedessä. Sitten laitan kuumaan pannuun öljyä, vihanneksia ohuina "tikkuina" (purjoa, paprikaa, porkkanaa, parsakaalia...) ja valkosipulia. Maustan kuivatulla chilillä ja tuoreella inkiväärillä + kalakastiketta (nam plaa), oyster-sauce (mitä lie, simpukka-kastiketta?), ripaus sokeria ja puristen sekaan limettimehua. Sitten kanat ja kuivatut nuudelit sekaan.
Tarjoien sen sweet chili- kastikkeen, soijan ja kuivatun chilin kanssa. Niitä saa jokainen lisätä miten tahtoo.
Multa varmaan unohtu tästä jotain.. ei millään muista kaikkee kun en ole keittiössä.