kanaviillokki

Löytyisikö keneltäkään ohjetta kanaviillokille ?

 

Kanaviillokki

kana
porkkanaa
lanttua
varsiselleriä
sipulia
maustepippuria
vakopippuria
laakerinlehti
suolaa
vettä

Kastike:

keitinliemi
vehnäjauhoja
currya
suolaa

Keitä kana läpikypsäksi isossa kattilassa, jonne
on lisätty pilkotut juurekset ja maustepippurit
(kanan kypsyminen vie 2- tuntia)
Ota kana pois ja jäähdytä sekä liemi että kana
Kuori jäähtyneen limen pinnalta liika rasva pois ja
pilko kana. Lisää siivilöityyn keitinliemeen currya,
kananpalat ja suurusta veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla.
Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
Tarkista suola ja lisää halutessasi hieman sokeria.


Tuossa yksi ohje,mutta helpommalla pääset kun teet näin:
osta grillattu broileri, perkaa se ja ota lihat erilleen ja keitä nahka ja luut yms 'perkuujäte' kattilassa ja laita sekaan lohkottu sipuli, maustepippureita ja laakerinlehtiä. anna tuon kiehua noin 20minsaa. siivilöi liemi talteen ja laita kanan lihat sinne sekaan. Suurusta veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla ja mausta valkopippurilla, currylla, suolalla ja sitruunamehulla.
Itse lisäsin tuohon versioon vielä kermaa koska tein viikonlopuksi hieman 'paremman' version...

Lisäkkeeksi tietty riisiä ja mustaherukkahyytelöä!!

 

Kiitos! Kuulostaa hyvältä