kanaruokaa..

[Mahoton mirri]

olisiko jollakin jotain hyviä ohjeita kanaruuista,pastoja,laatikoita ja sen sellaista..? =)

 

[johanna]

Nuudeleita ja hapanimeläkastiketta

Ruskista broilerinsuikaleet, sekoita kattilassa 4rkl ketsuppia, 4 rkl etikkaa, 4 rkl sokeria, 1,5 tl soijakastiketta, n. 2 dl vettä, 1,5 rkl maizenaa ja loraus öljyä. Kiehauta, kunnes kastike on tarpeeksi sakeaa. Lisää sekaan ruskistetut broiskut ja tarjoile nuudeleiden kanssa. Tosi nopee ruoka, menee semmonen vartti korkeintaan, ja on tosi hyvää. Lisänä voit tietty tarjota wokkivihanneksia.

Tää oli mun suosikki, muitakin ohjeita löytyy kyllä, jos tämä ei innosta.

 

[Jaanuska]

täs o muutama ohje:

Broileri-kasvispata
(neljälle)

1 pkt (8 kpl) marinoituja broilerinkoipia
1-2 rkl öljyä
1 rkl vehnäjauhoja
2-4 porkkanaa
4-6 pientä sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
2 dl punaista marjamehua tai punaviiniä
2 dl vettä tai kasvislientä
1 nippu persiljaa
1 rkl tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia
1 rasia (200-300 g) tuoreita pieniä herkkusieniä
1-2 rkl öljyä
suolaa, ripaus sokeria ja sitruunapippuria

1. Kuori ja lohko porkkanat ja sipulit tarpeen mukaan.
2. Huuhtele ja halkaise sienet.
3. Ruskista ne erikseen kevyesti öljyssä.
4. Ruskista broilerinkoivet kahdessa erässä padan pohjalla.
5. Lisää sekoittaen jauhot, porkkanat ja sipulit, mehu tai viini ja vesi.
6. Sekoita ja keitä 15-20 minuuttia.
7. Lisää sienet pataan.
8. Silppua päälle persiljaa ja timjamia.
9. Sekoita ja hauduta kunnes broilerinkoivet ovat kypsiä.
10. Näet sen siitä, että lihakset alkavat irrota luista.
11. Mausta pata lopullisesti.
12. Tarjoa padan kanssa keitettyjä perunoita/ riisiä ja salaattia.

Broilerinrintaa appelsiinikastikkeessa

4-8 broilerin rintafileetä

Paistamiseen:
1 rkl voita ja 3 rkl öljyä tai pelkästään öljyä

Maustamiseen:
1 tl mustapippurirouhetta
1/2 tl yrttisuolaa
1-2 rkl hunajaa
2 dl appelsiinimehua
(sokeria)

Suurustamiseen:
1 rkl ohratärkkelystä (Ohrakas) tai vaaleaa kastikesuurustetta (Maizena)
1 rkl ketsuppia
hienonnettua rakuunaa

1. Nuiji jokainen broilerinrinta kevyesti pakastuspussin läpi puunuijalla tai nyrkillä.
2. Kuumenna paistokasarissa rasva ja nosta lihat siihen muutama kerrallaan niin, että täytät pannun pohjasta korkeintaan 2/3.
3. Ruskista fileet joka puolelta ja nosta ne sitten päällekkäin toiselle reunalle, että voit paistaa loput-kin lihat.
4. Pese kätesi huolella raa'an lihan käsittelemisen jälkeen.
5. Levitä fileet vierekkäin paistokasariin ja mausta pippurilla, hunajalla ja vähällä määrällä suolaa.
6. Lisää päälle itse puristettu appelsiinimehu tai tölkkimehu.
7. Kiehauta ja kääntele paloja välillä 5-10 minuuttia.
8. Alenna levyn lämpöä ja suurusta kastike pakkauksen ohjeen mukaan.
9. Lisää mausteeksi hiukan sokeria, jos kastike tuntuu happamelta, ja loputkin ohjeen mausteet. Hauduta lihat täysin kypsiksi kastikkeessaan.
10. Tarjoa fileiden kanssa pastaa, jonka keitinveteen olet lisännyt 5 minuuttia ennen kypsymistä ja veden pois kaatamista pienen kukkakaalin käsin taitellut palaset.
a. Kannankin voit paloitella joukkoon.
b. Sekoita kukkakaali-pastaan vielä veden kaatamisen jälkeen 1-2 dl juustoraastetta, vaikkapa ruokajuustoraastetta.

Värikäs broilerikiusaus

4 kpl broilerin rintafileitä
2 dl ranskankermaa
50 g purjoa
50 g punaista paprikaa
3 rkl hillosipuleita
2 rkl öljyä
2 tl jauhettua korianteria
2 tl suolaa
2 tl rosmariinia
1 tl kurkumaa

1. Ruskista rintafileet öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
2. Nosta fileet uunivuokaan.
3. Sekoita mausteet ranskankerman joukkoon.
4. Kaada seos fileiden päälle.
5. Laita vuoka 150asteiseen uuniin ja paista 15 minuuttia.
6. Lisää joukkoon suikaloitu purjo ja paprika sekä kokonaiset hillosipulit.
7. Sekoita varovasti.
8. Anna hautua uunissa vielä 10 minuuttia.

Broilerikiusaus 2
4 annosta

300 g Chick appelsiinimarinoituja broilerinsuikaleita tms.
500 g perunasuikaleita
100 g homejuustoa
1 punainen paprika pieninä kuutioina
sipulia
2 dl kuohukermaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2 rkl hakattua persiljaa
1/2 rkl voita

1. Kuullota sipulit ja paprika paistinpannulla.
2. Voitele uunivuoka ja täytä se kerroksittain perunalla, broilerilla, homejuustolla ja sipuli-paprikaseoksella.
3. Mausta mustapippurilla.
4. Kasaa kiusaus niin että viimeksi pinnalle jää perunaa.
5. Kaada lopuksi päälle kuohukerma.
6. Paista uunissa 200°C noin 40-50 minuuttia.
7. Ripottele päälle persilja silppu ennen tarjoilua

Kanaviillokki

kanaa
porkkanaa
lanttua
varsiselleriä
sipulia
maustepippuria
valkopippuria
laakerinlehti
suolaa
vettä

Kastike:
keitinliemi
vehnäjauhoja
currya
suolaa

1. Keitä kana läpikypsäksi isossa kattilassa, jonne on lisätty pilkotut juurekset ja maustepippurit (ka-nan kypsyminen vie 2- tuntia)
2. Ota kana pois ja jäähdytä sekä liemi että kana
3. Kuori jäähtyneen liemen pinnalta liika rasva pois.
4. Pilko kana.
5. Lisää siivilöityyn keitinliemeen currya, kananpalat ja suurusta veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla.
6. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
7. Tarkista suola ja lisää halutessasi hieman sokeria.

Viinitarhurin broileripata

Ainekset:
500 g broilerisuikaleita
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
250 g sieniä
pala purjoa
4 dl vettä
(osa valkoviiniä)
puolen sitruunan mehu
2 tl sitruunapippuria
1 rkl soijaa
1 rkl Maizena- kastikejauhoa
200 g viinirypäleitä

1. Ruskista broileripalat ja silputtu sipuli sekä valkosipuli, purjo ja sienet.
2. Sekoita vesi, mausteet ja kastikejauho keskenään.
3. Lisää seos pannuun.
4. Kypsennä viitisen minuuttia.
5. Lisää joukkoon rypäleet ja tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.

Tulinen broilerikastike

4 kpl broilerin rintaleikkeitä
1/2 keltainen paprika
1/2 punainen paprika
6-8 jalopenopippuria
3 kpl tuoreita tomaatteja
3 dl vettä
100 g tomaattipyrettä
1 kanaliemikuutio
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl sokeria
1 rkl soijakastiketta
1 tl kanelia
1 tl cayennepippuria
1 tl chilipippuria
1 tl mustapippuria
4 rkl ruokaöljyä

1. Suikaloi rintaleikkeet.
2. Paista suikaleita rasvassa pannulla.
3. Lisää kuutioidut paprikat, pippurit ja tomaatit.
4. Lisää vesi, tomaattipyre, kanaliemikuutio, silputut sipulit ja mausteet.
5. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
6. Tarjoa keitetyn pastan tai riisin kanssa.

Ananaksella höystetty broilersalaatti
(4 annosta)

3 dl Torino kaura -pastaa
n.1½ l vettä
1 tl suolaa
1 rkl öljyä

Kastike:
1 prk kermaviiliä
1 tlk ananasmurskaa valutettuna (136/227 g)
1 rkl juoksevaa hunajaa
½ tl sitruunapippuria
½ tl suolaa
½ dl hienonnettua persiljaa
200 g kypsää broilerin lihaa (½ grillattu broileri)
2 dl suikaloitua purjoa
1 dl tummia viinirypäleitä
2 dl (pakaste)maissia
½-1 jää- tai lehtisalaattia

Koristeluun:
hienonnettua persiljaa

1. Keitä pastaa 5 minuuttia pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin lävikössä.
3. Sekoita kermaviilin joukkoon siivilässä valutettu ananasmurska, hunaja, sitruunapippuri, suola ja persilja.
4. Leikkaa broileri paloiksi, purjo suikaleiksi ja viinirypäleet puoliksi, poista niistä kivet.
5. Sekoita broileri ja pasta maustetun kermaviilin joukkoon.
6. Revi salaatti laakean tarjoiluastian pohjalle.
7. Kaada keskelle pasta-broileri ja ripottele päälle persiljaa.
8. Levitä ympärille maissit, purjosuikaleet ja viinirypäleet.

Broiler-juustovati

2 kypsää broilerinrintaa
200 g Baron- juustoa
fetajuustoa
4 varsiselleriä
1 dl saksanpähkinärouhetta
rapeaa keräsalaattia

Kastike:
3 rkl öljyä
1 rkl viinietikkaa
1 tl sinappia
ripaus suolaa ja valkopippuria
rakuunaa

1. Kuutioi broileri ja juusto.
2. Suikaloi selleri.
3. Sekoita aineet keskenään.
4. Aseta salaatinlehdet vadille.
5. Kaada sekoitetut aineet niiden päälle.
6. Koristele pähkinärouheella.
7. Tarjoa salaatinkastike erikseen.

Värikäs hedelmä-broileripata
4 annosta

350 g broilerisuikaleita
½ l vettä
1 kanaliemikuutio
1 prk (432/263 g) hedelmäcocktailia liemineen
1 valkosipulinkynsi
ripaus rouhittua mustapippuria
ripaus timjamia
(suolaa)
1 dl kivettömiä mustia oliiveja
½-1 rkl maissijauhoa

1. Paista pannulla öljyssä broilerisuikaleet kypsiksi.
2. Lisää vesi, kanaliemikuutio, säilykehedelmät liemineen ja murskattu valkosipulin kynsi.
3. Mausta ruoka ja anna sen kiehua hiljalleen viiden minuutin ajan.
4. Lisää oliivit.
5. Suurusta liemi kylmään vesitilkkaan sekoitetuilla maissijauhoilla.
6. Sekoita ja kiehauta.
7. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.

Broileria ja kanttarelleja

5 kpl Broilerin rintafileetä
1 tl Currya
0,25 tl Inkivääriä
0,25 tl Valkopippuria
2-3 rkl Vehnäjauhoa
Voita
200 g Kantarellejä pakastettuna
1 palaa Purjosipulia
Yrttisuolaa
1 tl Ranskankermaa
1 dl Kuohukermaa
Suolaa
1 tl Kurkumaa
Persiljaa

1. Mausta luuttomat ja nahattomat rintapalat karrilla, inkiväärillä ja valkopippurilla.
2. Hiero mausteet hyvin molemmille puolille.
3. Pyöritä palat vehnäjauhoissa ja paista rasvassa kauniin ruskeiksi.
4. Lado palat vierekkäin voideltuun uunipannuun.
5. Freesaa kevyesti pannulle jääneessä rasvassa purjorenkaita ja kantarelleja.
6. Mausta yrttisuolalla ja sekoittele.
7. Laita sienipurjoseos rintapalojen päälle ja ympärille.
8. Sekoita ranskankerma, kerma ja kurkuma ja suola ja levitä palojen päälle.
9. Paista vuokaa 200-asteisessa uunissa noin tunti.
10. Koristele persiljasilpulla.

Broilerigratiini

1 kpl Broileria kypsänä
75 g Savupekonia
100 g Herkkusieniä tuoretta/tuoreita
2 dl Kuohukermaa
3 dl Juustoraastetta

1. Broileri pilkotaan ja levitetään uunivuokaan.
2. Suikaloitu pekoni ruskistetaan pannussa.
3. Nostetaan valumaan talouspaperille.
4. Viipaloidut herkkusienet ruskistetaan pekonista irronneessa rasvassa.
5. Pekonit ja sienet levitetään broileripalojen päälle.
6. Kaadetaan päälle kerma. (Kerman voi halutessaan maustaa esim. paprikajauheella, pippurilla tms.)
7. Ripottele pinnalle juustoraaste.
8. Paista 250 asteessa kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Tarjoa riisin ja salaatin kera.

Broileririsotto uunissa

2-3 kpl broilerin koipi-reisipaloja
suolaa
currya
fariinisokeria
2 dl riisiä
1 kpl sipulia
pieni pala purjosipulia
1 kpl paprikaa
1 pussi/a papuja pakastettuna
0,5 kpl kanaliemikuutioita
2 tl oreganoa
6 dl vettä

1. Hienonna sipuli, leikkaa purjo renkaiksi.
2. Hiero broileripaloihin suolaa, karria ja hiukan fariinisokeria.
3. Leikkaa palat kahteen osaan.
4. Levitä laakeahkon, voidellun uunivuoan pohjalle riisi, kuutioitu paprika ja paloitellut pavut.
5. Paprikan ja pavut voit korvata herne-maissi-paprikaseoksella.
6. Muserra liemikuutio ja oregano veteen ja kaada vuokaan.
7. Kypsennä uunissa ensin 225 asteessa noin 15 minuuttia ilman kantta, sitten 175 asteessa noin puo-li tuntia kannen alla tai foliolla peitettynä .

Värikäs kalkkunakiusaus

400- 500 g kalkkunan fileesuikaleita
nokare rasvaa
suolaa + 1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 punainen paprika suikaleina
1 hienonnettu sipuli
1 dl paprikatäytteisi oliiveja
1 1/2-2 dl kuivaa valkoviiniä
1 1/2- 2 dl ruokakermaa
2 tl basilikaa
100 g fetajuustoa pieninä kuutioina

1. Ruskista kalkkunasuikaleet pannulla rasvassa ja mausta hitusella suolaa ja pippurilla.
2. Levitä seos voideltuun uunivuokaan.
3. Kuullota paprikasuikaleet ja sipulisilppu pannulla.
4. Sekoita joukkoon halkaistut oliivit ja levitä seos vuokaan.
5. Sekoita, viini, kerma ja basilika ja valuta tasaisesti päälle.
6. Laita pienet fetakuutiot pinnalle.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia

Juustobroileria

2 broilerin rintafilettä
Kavlin viherhomesulatejuustoa tai auraa
suolaa
paprikajauhetta
öljyä paistamiseen

1. Tee pieni viilto fileisiin.
2. Täytä juustolla.
3. Hiero mausteet pintaan ja paista öljyssä kypsiksi.
4. Jos teet muurikalla; siirrä fileet reunoille siksi aikaa kun paistat keitetyn riisin.

Ananas-juusto-broileri
4 annosta

2 pkt Chick Honey Slice kalkkunan fileepihviä
4 kpl ananasrengasta
2 dl kermaa
2 dl juustoraastetta

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Ruskista pihvien pinta kiinni pannulla ja laita palat uunivuokaan.
3. Pane ananasrengas joka palalle.
4. Kaada kerma ja ananasliemi vuokaan.
5. Ripottele juustoraaste päälle.
6. Paista uunissa noin 50 minuuttia.
7. Keitä riisi ohjeen mukaan.
8. Tarjoile salaatin ja riisin kera.

Broileria homejuustolla

250 g Chick broilerin maustamatonta fileesuikaletta
1/2 tl yrttisuolaa
öljyä
4 tomaattia
1 purjo
11/4 dl kermaa
100 g homejuustoa

1. Laita riisi kiehumaan.
2. Mausta suikaleet yrttisuolalla.
3. Hienonna purjo ja kuutioi tomaatit.
4. Ruskista suikaleet pannussa.
5. Lisää purjo ja tomaatit, kypsennä sekoittaen.
6. Lisää kerma-juustoseos ja hauduta.
7. Tarkista maku.
8. Tarjoa riisin kera.

Broileriwokki

broileria suikaleina
punasipulia
porkkanaa
paprikaa
ananaskuutioita mehuineen
soijakastiketta
inkivääriä
valkosipulia
chiliketsuppia
currya
öljyä
sherryä

1. Kuumenna öljy.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää broileri.
3. Lisää curry, paprika ja inkivääri sekä ananakset.
4. Mausta ja lisää halutessasi ananas- tai omenamehua.
5. Suurusta varovasti ja hauduta.
6. Tarjoile vaihteeksi ohrasuurimoiden kera.

Kalkkuna-sipuliwokki
Kalkkunan fileetä

marinadi:
soijakastiketta
perunajauhoja
sipulia
purjosipulia
valkosipulia
bambun versoja
inkivääriä
chilikastiketta
soijakastiketta
sherryä
öljyä

1. Sekoita soijakastikkeesta ja perunajauhoista paksuhko marinadi ja kaada suikaloidun lihan päälle.
2. Anna marinoitua puolisen tuntia.
3. Leikkaa sillä aikaa kasvikset suikaleiksi.
4. Paista ensin lihat öljyssä ja ota pois pannulta.
5. Paista seuraavaksi kasvikset, lisää lopuksi maustekastikkeet ja sherryä.
6. Palauta lihat pannulle.
7. Anna hautua pari minuuttia.

 

[Jaanuska]

.. ja lisää

Nopea nuudelikeitto

250 g broilerisuikaleita
öljyä
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 chilipalko
pieni pala tuoretta inkivääriä
limetin tai puolen sitruunan mehu
1,5 l vettä
1 rkl soijakastiketta
rouhittua mustapippuria
kanaliemikuutio tai kanafondia
2 pussia pakastettuja wokkivihanneksia
100 g nuudelia
tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa

1. Silppua sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili leikkurilla.
2. Ruskista broileripalat öljyssä.
3. Lisää joukkoon sipuli-maustesilppu ja kuullota.
4. Lisää vesi, liemikuutio tai fondi.
5. Lisää kuumaan keittoon kasvikset, nuudeli ja korianteri.
6. Keitä 15 minuuttia.

Balsamibroileri-kerrospasta
(4 annosta)

1 ruukku rucolasalaattia
1 rs (n.350 g) marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
1 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
2 rkl balsamiviinietikkaa
300 g tagliatellea
2 rkl oliiviöljyä
1 rs (125 g) sinihomejuustoa

1. Huuhdo ja valuta salaatti.
2. Paloittele varret 2-3 osaan.
3. Paista broilerisuikaleet parissa erässä kuumalla pannulla öljyssä käännellen.
4. Mausta suolalla, vastajauhetulla pippurilla ja balsamiviinietikalla.
5. Leikkaa sinihomejuusto ohuiksi viipaleiksi.
6. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
7. Siivilöi nopeasti pastasta keitinvesi, kaada takaisin kattilaan ja mausta oliiviöljyllä.
8. Lado puolet kuumasta pastasta, sinihomejuustoviipaleista, kuumennetuista broilerisuikaleista ja rucolasta kerroksittain lämmitettyyn, laakeaan tarjoilukulhoon.
9. Tee lopuista aineksista uudet kerrokset, mutta jätä hiukan pastaa päälle.
10. Mausta pippurilla.
11. Peitä kulho kannella hetkeksi, jotta juusto pehmenee ainesten lämmössä ja maustaa pastaa.

Kalkkuna-vihannespasta
(4 annosta)

1 rs (n. 400g) marinoituja kalkkunan paistisuikaleita
1-2 punasipulia
1 keltainen paprika
1 (n. 400g) kesäkurpitsaa
4 tomaattia
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
½ dl tuoretta oreganoa tai basilikaa

1. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi.
2. Paloittele paprika.
3. Viipaloi halkaistu kesäkurpitsa ja lohko tomaatit.
4. Kuumenna öljy paistokasarissa, ruskista siinä kalkkunasuikaleet kahdessa erässä ja sitten sipulilohkot.
5. Kiehauta paistokasarissa myös suikaloitu paprika ja paloiteltu kesäkurpitsa.
6. Lisää kalkkunasuikaleet ja sipuli takaisin pistokasariin vihannesten joukkoon.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
9. Lisää tomaattilohkot ja hienonnetut yrtit.
10. Jatka hauduttamista noin 5 minuuttia, kunnes liha ja vihannekset ovat kypsiä.
11. Ripottele pinnalle tuoreita yrttejä.
12. Tarjoa keitetyn tuorepastan ja parmesaaniraasteen kanssa.

Kalkkunapasta


250 g kalkkunan lihaa esim. leikkeitä
1-2 sipulia
sokeriherneitä
1 dl kermaa
1 dl valkoviiniä
basilikaa, oreganoa
juustoraastetta

1. Silppua kalkkuna ja sipulit.
2. Kuullota sipulisilppu, lisää kalkkuna.
3. Kaada valkoviini joukkoon ja lisää yrtit.
4. Lisää kerma.
5. Tarjoile pastan kera.
6. Päälle juustoraastetta.

Kalkkuna-nuudeliwokki

Kalkkunaa suikaleina
sipulia
valkosipulia
lanttua
paprikaa
parsakaalia
öljyä
soijakastiketta
chilijauhetta
makeaa chilikastiketta
korianteri
nuudeleita

1. Suikaloi kasvikset.
2. Paista wok-pannulla ensin kalkkuna.
3. Ota se pois pannulla.
4. Lämmitä öljy ja paista kasvikset puolikypsiksi.
5. Lisää lihat ja mausta.
6. Kiehauta nuudelit,
7. Sekoita kaikki ainekset pannulle.
8. Tarjoa heti.

 

[Jaanuska]

.. ja lisäks muutama ohje:

Banaanibroileri

broilerisuikaleita
öljyä/voita
banaani
kasvirasvavalmistetta/kermaa
sinihomejuustoa
currya
kurkumaa
kanaliemijauhetta

1. Paista broileripalat.
2. Lisää siivutettu banaani, curry ja kerma.
3. Anna hautua hetken ja lisää juusto ja kurkuma.
4. Lisää tarvittaessa liemijauhetta.
5. Hauduta hetki hiljaisella tulella.

Pekonibroileririsotto 1

Broilerisuikaleita
pekonia
voita/öljyä
sipulia
aromisuolaa
paprikaa
pippuria
riisiä
parsakaalta
kukkakaalta


1. Paista broilersuikaleet ja pekonit.
2. Lisää sipulit ja mausteet.
3. Kaada päälle riisiä, vettä ja kaalit.
4. Anna hautua n. 20 minuuttia, tarkkaile veden määrää, niin etteivät riisit kuivu vaan imevät kypsyessään kaiken veden.

Broileria ja kukkakaalia siiderissä

broilerin rintafileitä
kukkakaalia
siideriä tai valkoviiniä
grillausmaustetta
voita/rypsiöljyä

Marinadi:
chiliketsuppia
soijaa
sipulia
purjoa
musta- ja rosépippurina

1. Sekoita marinadi ja anna broilerin maustua mielellään muutama tunti.
2. Paista muurinpohjapannulla.
3. Lisää muuta pilkotut ainekset.
4. Lorauta lopuksi siideriä ja tarkista maku.
5. Lisää grillausmaustetta tarvittaessa.

Broileria padassa sipulin ja sienien kera

Broileria
Sipuleita
Sieniä
Valkosipulia
Tomaattimurskaa
Soijakastiketta
Valko- ja mustapippuria
Paprikajauhetta
Yrttejä
Vettä
Suurustetta
Voita/öljyä
Suolaa

1. Kiehauta sipulit ja valuta ne, ota neste talteen.
2. Paloittele broileri, ruskista pannulla ja nosta pataan.
3. Ruskista sipulit ja sienet ja lisää pataan.
4. Sekoita tomaattimurskaan mausteet ja yrtit ja kaada seos pataan.
5. Lisää tarvittaessa sipulien keitinlientä.
6. Anna kiehua noin 10 minuuttia, suurusta tarvittaessa.
7. Tarjoa riisin tai ohrasuurimoitten kera.

Broileria tuoremehussa

broilerfilettä
tuoremehua
vihanneksia
soijakastiketta
pippuria
currya
aromisuolaa

Marinadi:
soijakastiketta
currya
sipulia
broilerimaustetta
punaviinietikkaa
valkosipulia

1. Sekoita aineet ja anna broilerin maustua mieluimmin usean tunnin ajan.
2. Kiehauta pannulla tuoremehu.
3. Lisää broileria ja anna kiehahtaa hetken aikaa.
4. Lisää vihannekset ja mausta.
5. Tarvittaessa voit suurustaa nesteen.

Hedelmäkastike broilerille

1 prk kermaviiliä
1 prk sekahedelmiä
ketsuppia
yrttisuolaa
pippuria

1. Valuta hedelmistä neste pois.
2. Pilko hedelmät ja sekoita kermaviiliin.
3. Lisää mausteita maun mukaan.

BROILERIKEITTO

350 g broileria suikaleina
1 rkl öljyä
dl pitkää riisiä
250 g kasvissuikaleita
1 l kasvislientä
1 tl currya
1 tl kurkumaa
tl mustapippuria jauhettuna
100 g yrttituorejuustoa
pinnalle persiljaa

1. Ruskista broilerisuikaleet kevyesti öljyssä.
2. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi.
3. Lisää curry, broilerisuikaleet ja riisi.
4. Keitä 10 minuuttia.
5. Lisää kasvikset.
6. Anna hautua hiljalleen kypsäksi noin 10 minuuttia.
7. Lisää tuorejuusto, mausta mustapippurilla ja värjää kurkumalla.
8. Sekoita.
9. Maistele.
10. Lisää suolaa, jos makusi sitä vaatii.
11. Kun tarjoat keittoa, ripottele päälle runsaasti hakattua persiljaa.

Broileri-herkkusienipasta

250 g kaura- tai muuta kuviomakaronia
1 rasia (n. 400 g) marinoituja broilerisuikaleita
1 rasia tuoreita herkkusieniä
1 pieni punainen paprika
1-2 valkosipulin kynttä
musta- tai valkopippuria myllystä
n. 1/2 tl suolaa
1 prk Ingman Chef gourmet kasvirasvasekoitetta
2-3 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa tai persiljaa

Tarjoiluun:
Ingman Emmental- tai Edam-emmentaljuustoraastetta

1. Keitä makaroni pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Viipaloi herkkusienet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa saksilla broilerisuikaleet pakkauksessaan vielä pienemmiksi paloiksi ja ruskista niitä tilkassa öljyä padassa tai pannulla muutama minuutti.
4. Lisää joukkoon herkkusieniviipaleet ja paprikakuutiot.
5. Sekoittele niitä hetki ja lisää hienonnetut valkosipulin kynnet, mustapippuri ja suola.
6. Lisää Chef Gourmet.
7. Anna seoksen hiljalleen kiehua 4-5 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla.
8. Lisää basilika-silppu.
9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
10. Lisää joukkoon keitetyt valutetut kuumat makaronit tai tarjoa ne halutessasi erikseen.
11. Tarjoa ruoan kanssa juustoraastetta.

Hedelmäkastike broilerille

1 prk kermaviiliä
1 prk sekahedelmiä
ketsuppia
yrttisuolaa
pippuria

1. Valuta hedelmistä neste pois.
2. Pilko hedelmät ja sekoita kermaviiliin.
3. Lisää mausteita maun mukaan.

 

[Mahoton mirri]

LÄMMIN KIITOS!! kaikille vastanneille... :hug: =)