Kalasta ruokaa

[SininenUni]

Ostin pakkauksen valmiita lohisuikaleita huomista varten. Kuka antaisi vinkkejä millaista ruokaa tekisin?

 

[Jaanuska]

Kalastajan lohipasta
(4 annosta)

1 kpl sipulia
1 kpl valkosipulin kynttä
2 rkl Bertolli Classico oliiviöljyä
0,5 dl valkoviiniä
2,5 dl Flora Ruokaa
100 g Crème Bonjour Katkarapua
0,5 rkl Knorr kalaliemitiivistettä
100 g kylmäsavustettua kirjolohta
0,5 dl tilliä
1 tl mustapippuria

1. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
2. Kuullota sipulikuutiot öljyssä paistokasarin pohjalla.
3. Lisää valkoviini ja hauduta muutaman minuutin ajan.
4. Lisää Flora Ruoka ja tuorejuusto.
5. Mausta kastikepohja liemitiivisteellä.
6. Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi ja silppua tilli.
7. Lisää lohi ja tilli kastikkeeseen.
8. Mausta maun mukaan mustapippurilla.
9. Hauduta kastiketta sen verran, että kirjolohi lämpenee.
10. Tarjoa kastike keitetyn nauhamakaronin ja raikkaan salaatin kanssa.

Ps. Voit vähän muutella ohjetta sopivaksi lohisuikaleisiin.

Lohipasta
4 annosta pastaa

200-250 g savulohta tms. ohuina viipaleina
(muukin savukala käy)
1 murskattu valkosipulinkynsi
1/2 dl hienonnettua purjoa
2 rkl oliiviöljyä
400g tomaattimurskaa
1 dl ranskankermaa
1 dl kuohukermaa
suolaa ja mustapippuria
1 dl suikaloitua paprikaa

1. Keitä pasta samalla kun valmistat kastikkeen
2. Kuullota valkosipuli ja purjo pannulla.
3. Lisää tomaattimurska.
4. Keitä hiljalleen 10 min.
5. (Hienonna tehosekoittimessa Ei pakko!)
6. Kaada takaisin pannuun ja lisää kermat.
7. Keitä noin 5 min.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla
9. Lisää kala- ja paprikasuikaleet.
10. Kaada kastike kypsän ja valutetun pastan päälle ja sekoita hyvin.
11. Tarjoa heti.

Lohi-pinaattipihvit
(4 annosta)

1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia
2 dl vettä
300 g lohisuikaleita
1 sipuli, silputtuna
1 pss pinaattia

1. Sekoita lihapulla-aines ja vesi. Lisää seokseen lohisuikaleet, sipulisilppu ja pinaatti.
2. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla tai uunipellillä 200°C:ssa noin 30 minuuttia.
4. Tarjoa riisin ja kalakastikkeen kanssa.

Vinkki:
Pinaatin voit hyvin korvata esim. säilykeherkkusienillä.

Lohilasagne

300 g kirjolohta viipaleina
1 tl merisuolaa
nippu tilliä
6 pinaattilasagnelevyä

Kastike:
2 dl vettä
3 dl kevytkermaa tai maitoa
1 pss Maggi Mix Lasagnekastike -aineksia
75 g juustoraastetta (1/2 pussia)
mustapippuria

Pinnalle:
75 g juustoraastetta (1/2 pussia)

1. Kuumenna vesi ja maito tai kerma kattilassa.
2. Vispilöi sekaan lasagnekastikeainekset ja keitä 5 minuuttia.
3. Lisää juustoraaste ja mausta kastike mustapippurilla.
4. Kaada kastiketta kulmikkaaseen uunivuokaan niin, että vuoan pohja peittyy.
5. Asettele vuokaan kerros lasagnelevyjä ja niiden päälle kevyesti suolattuja kirjolohiviipaleita.
6. Silppua pinnalle tilliä.
7. Päällystä pinta lasagnelevyillä ja kaada päälle loput kastikkeesta.
8. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kypsennä 175 asteessa n. 30 min.

Lohilaatikko 1

8 perunaa, keskikokoista
450 g lohta, tuoretta, suolattua
säilyke- tai kirjolohta
2 dl maitoa tai kermaa
2 munaa
1 sipuli
2 tl suolaa
tilliä

1. Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli.
2. Leikkaa lohi annospaloiksi. Käy myös suikaleet.
3. Sekoita kerma, munat ja mausteet.
4. Lado uunivuokaan kerroksittain, päällimmäiseksi vielä munakerros.
5. Kaada munamaitoseos vuokaan ja ripottele muutama voinokare päälle.
6. Hauduta ruoka miedossa uuninlämmössä, 180 asteessa, kypsäksi eli noin tunnin ajan.
7. Koristele kypsä laatikko tillillä.

Uunikala

500-600 g kalafileetä maun mukaan tai suikaleita
1 tl suolaa
½ tl timjamia
maustemitallinen jauhettua valkopippuria
1-2 tl sitruunamehua
1 ruukkuruohosipuli
8-10 herkkusientä
1 dl kermaa
maustemitallinen kurkumaa

1. Aseta kalafilee tai -fileet voideltuun uunivuokaan.
2. Mausta suolalla, timjamilla ja valkopippurilla.
3. Valuta sitruunamehu pinnalle.
4. Levitä ruohosipulisilppu ja lohkotut herkkusienet vuokaan.
5. Sekoita kurkuma kermaan ja kaada vuokaan.
6. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia.
7. Tarjoa kalavuoka perunasoseen ja salaatin kanssa.

 

[SininenUni]

Kiitos Jaanuska ohjeista! Tuossa on hyviä vinkkejä, pitää vaan alkaa kokeilee uusia ruokia tässä huushollissa! =)