Kakuntekijöille kysymyksiä!

["vieras"]

Elikäs juustokakuista ja sokerimassa-koristeista..

- Jos tuoreita,kotimaisia vadelmia ei ole niin mitä vadelmaa käytät vadelma-juustokakkuun?

- Mistä saisin valkean (tai siis sen verran vaalean että voi värjätä vaaleanvihreäksi) mintun/minttusuklaan makuisen juustokakun? Löytämissäni ohjeissa oli käytetty minttusuklaata ja kakku oli ruskea. Kinuskikissan ohjetta en halua sellaisenaan käyttää sillä tarvitsen kananmunattoman kakun (K-kissan ohjeessa valkuaisvaahtoa)

-Koristeista: Voiko/onnistuuko elintarvikeväreillä (pastavärit) maalata jos ensin suihkutan helmiäis-sprayta? Vai leviääkö väri ton sprayn päälle,olisko parempi maalata ensin ja "spreijata" sen jälkeen?

-Kauanko muotoillun (eli kolmiulotteisen,"aidon näköisen") sokerimassa-kukan pitää kuivua ennen kun kestää käsittelyä?

 

["Anne"]

Ulkomaisia ja keitän ensin.

Valkosuklaa, minttuaromi liivate ja väri mintusuklaan ja munan tilalle?

Maalaisin ensin ja sitten spray.

Yön olen antanut marsipaanikukan kuivua ennen kuin käsittelin eli maalasin.

 

[***]

Jätä valkuaisvaahto pois, ei kakku siitä pahene.