Kakkuasiantuntijat, hoi!

[Jauhopeukaloton]

Jos tekee kuivakakun ja pakastaa sen, voiko sen ottaa pakkasesta pari päivää ennen tarjoilua eli onko torstaina pakkasesta napattu vielä lauantaina hyvää tarjottavaksi? Tai vastaavasti, jos sen kakun leipoisi torstaina, nin voiko tarjota lauantaina?

 

[Piika-äiti]

Voi tarjota. Monet kahvikakut pitävät tuollaisesta mauntasaamisajasta, ja ovat parempia päivä pari leivonnan jälkeen.

Toisaalta kakkua ei tarvitse pakastaa, jos pakkaat sen huolekkaasti ja säilytät viileässä (kylmiö, kellari, jääkaappi).

 

[ap]

Kiitos vastauksesta! Toki kotioloissa ihan itseki söisin parin päivän takaista kakkua, mutta nyt iski epävarmuus, kun nämä ovat menossa isoihin juhliin tarjolle. Sitä pakastusta ajattelin siksi, koska joutuvat kulkemaan auton kyydissä muutaman sata kilometriä, josko säilyisivät paremmin siten. Tai sitten kylmälaukussa, ehkäpä.

 

[Piika-äiti]

Jos ne matkustaa monta tuntia kuumassa autossa, niin sitten kannattaa tehdä ajoissa ja pakastaa. Matkalla sulavat ihan tavallisessa kassissa sopivasti ja ovat perillä ollessa parhaimmillaan.

Jos ovat umpijäässä ja laitat sen jälkeen kylmälaukkuun, niin voi olla, että ovat jäisiä vielä silloin kun pitäisi leikata.

 

[ap]

Kiitos jälleen vastauksesta! Teen siis kakut etukäteen, pakastan ja kuskaan juhlapaikalle. On tämä välillä ihan hyvä palsta, kun heti saap vastauksen.