Kääretortusta kissinnahkaa?

[kauha kateissa]

Miksi kääretorttupohjasta tulee sitkeää ja ohkasta ku kissinnahka? Pitäskö jäähtyä enempi vai onko vatkauksessa vika?

 

[martsu]

Tärkeää on, että leivontavälineet ovat kuivat ja huoneenlämpöiset kun alat vatkata kananmunia ja sokeria. Muista vatkata riittävän kauan! Sillä on tosi paljon merkitystä. Sitten jauhot pitää sekottaa hyvn hyvin varovasti sekaan. Eikä sittenkään, kun taikina on varovasti laitettu pellille, saisi peltiä täräytellä. Kun se on uunissa, ei saa mennä välillä aukomaan luukkua. Ja tietysti oikea lämpötila ja paistotaso vaikuttaa asiaan paljon. Ja se, että leivinjauhetta on riittävästi. Minä laitan aina varalta vähä enemmän ku ohjeessa sanotaan, koska teelusikallinenkin voi tarkoittaa eri ihmisillä niin eri verran!

Joskohan näistä olis apua... Tsemppiä ens kerralla!