Kyllä juustokakku säilyy aika pitkään, olisiko jotain 5 päivää ainakin ( jos siis ei ole syöty sitä ennen ). Pitää vaan muistaaa laittaa aina kylmään. Parhaimmillaanhan se on yleensä seuraaavana päivänä tekemisestä.
No meillä on syöty vielä 4 päivää tekemisen jälkeen ja maku oikeastaan oli vaan parantunut, kovin paljon kauempaa en säilöis, mut kai siihen säilyvyyteen vaikuttaa ne ainesten päiväyksetkin..