Jos kananmuna "hölskyy", niin onko se pilalla?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja ap
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Alkuperäinen kirjoittaja MOI:
No ei ole. Kananmunassa on myös ilmaa sisällä ja siksi hölskyy.

Vesitesti on hyvä keino kokeilla tuoreus. Muna kelluu jos se on tuore.

Siis muna kelluu ollessaan pilalla. Teki muisti tepposen ja tarkistin googlesta. Painuu siis pohjaan jos on tuore.
 
Kysymys

Kuinka kauan kananmunat ovat "älyssään" tai onko niitä turvallista käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen, jos ei ole havaittavissa pilaantumista?
Vastaus:

Kananmunat säilyvät huoneenlämmössä parasta ennen päivään ja muutamia päiviä sen yli, ja jääkaapissa reilusti kauemmin, jos munat ovat ehjiä eikä niitä ole pesty. Pitkässä säilytyksessä kananmunan rakenne muuttuu löysemmäksi, ja keltuainen rikkoontuu helposti, kun muna rikotaan kulhoon. Munasta myös haihtuu vettä, ja munan sisällä oleva ilmatasku kasvaa. Munan tuoreutta voikin kokeilla upottamalla se kylmään veteen. Tuore muna uppoaa, vanha muna kelluu sitä korkeammalla mitä vanhempi se on.

Kananmuna on sikäli turvallinen tuote, että pilalle mennyt kananmuna on helppo tunnistaa hajusta ja rakenteesta. Pilalle mennyt kananmuna näyttää pahalta ja haisee kammottavalta.


http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/kysymyspalsta/ruoan_sailytys/fi_FI/ruoan_sailytys/
 
huonoksi mennyt kelluu! Aivan tuore makaa pohjalla kuin kivi. Keittämisessä sopivin on sellainen, josta toinen pää on pohjalla ja toinen koholla. Kuori irtoaa helpommin.
 

Yhteistyössä