jauheliha on pahaa

[voi ei]

tai sitten en osaa tehdä siitä hyvää... mies hommannu pakastimen täyteen jauhelihaa ja oon niin kurkkua myöten täynnä sitä, yäk.. rasvasta on ja maistuu peelle...

 

[Täysin samaa mieltä]

Kanasta tulee harvemmin tai jos nyt edes koskaa ''yök'' fiilistä toisin ku jauheliha on vaa niin etovaa, jotenki se mössömäinen rakenne oksettaa ja maistuuki peeltä niinku sanoit.

 

[vierailija]

Jauhelihoissa todella on eroja.
Osta kotimaista pihvikarjan jauhelihaa rasvaa 7%, on ihan eri ruoka-ainetta kuin joku sika-nauta 25%

 

[vierailija]

Jauheliha pitää ensinnäkin paistaa kunnolla ruskeaksi. Puhutaan ruskistamisesta ja kuitenkin ihmiset yleensä harmaannuttavat lihan. Ylimääräinen rasva sulaa pannulle. Sika-naudan kohdalla sitä tulee todella paljon. Sen kun kaataa pois (ei viemäriin, vaan esim. siihen jauheliharasiaan, jossa se taas jähmettyy huoneenlämmössä), niin ei ole liian rasvaista.

 

[vierailija]

Et ole koskaan ostanut luomujauhelihaa ja paistanut sitä suolattomassa luomuvoissa?

 

[vierailija]

Tietysti se, mitä eläin on syönyt, maistuu lihassa, mutta myös sen rotu vaikuttaa. Nuori vasikka kaikissa on ihan eri kuin vanha ns.härkä. Niittyliha olisi parasta. Sitä tuskin kaupoista löytyykään.