Itse tehty leipäjuusto - kokemuksia?

Mieli tekisi vääntää itse. Juoksute hankittuna valmiiksi.

Miten olette tehneet? Kuinka paljon maitoa ja kuinka suuri on tuotos? Miten kauan prosessissa kestää? Ohjeita netissä tuntuu olevan reippaasti, mutta niissäkin on eroja. Mitään hyväksi havaittuja niksejä tms.?

 

juustomaitoa 8-10l siihen juoksutinta purkin ohjeen mukaan, lämmitetään ja annetaan juoksettua, hera kauhotaan pois. kaadetaan laudalle ja annetaan jäähtyä. sitten loimutetaan leivinuunin uuninluukulla kypsäksi. helppoa kuin heinän teko=) ja voittaa kaupan juustoleivän mennen tullen ja palatessa!

 

tilamaitoa, ei kaupan maitoa. onnistuu siitäki mutatei tule hyvvää, sitkasta. juoksutinta, hera pois ja uuniin muotin kans