hyytyykö alkoholi liivatteella?

vai miten se kannattaisi hyydyttää? tarkoitus ois tehdä pilailumielessä hyydytettyjä shotteja amerikkalaisissa elokuvissa niitä näkee usein..

 

Kyllä hyytyy liivatteella.

 

onkohan alkoholiprosentilla merkitystä hyytymiseen? tarkoitus tosiaan olis hyydyttää liköörejä alle 21%....

 

Prosenteista ei tietoa, ja hyytyy kyllä, ja voin olla väärässäkin, tai sit olen onneton jauhokäpälä, mutta meillä semmone. "kossukakku" vaati sitä liivatetta aaaaaaaika paljon

 

olikohan jossakin että puoleen litraan kossua tarvii 10 liivatelehteä!

mutta olisko agar agar parempivaihtoehto hyydyttämiseen?

 

olikohan jossakin että puoleen litraan kossua tarvii 10 liivatelehteä!

iha hirvee määrä mut voisin veikata, että siinä vaikuttaa se alkoholin osuus, se on kuitenkin aika tiukkaa tavaraa.
käyköhän tossa liköörissä niin, että sokeriliemi ja muu väriaine hyytyy, mutta alkoholi erottuu pinnalle..

 

[QUOTE="aloittaja";26055900]iha hirvee määrä mut voisin veikata, että siinä vaikuttaa se alkoholin osuus, se on kuitenkin aika tiukkaa tavaraa.
käyköhän tossa liköörissä niin, että sokeriliemi ja muu väriaine hyytyy, mutta alkoholi erottuu pinnalle..[/QUOTE]ei käy, lisäsin edelle että kokeile agar agaria seki vois olla hyvä noihin

 

tovi sitten tein salmarista nuita, hyviä tuli. tosin en muista paljonko käytin liivatetta, mutta käytin sitä jauheena.

 

Tässä olisi perusohje kuudelle

20 g gelatiinia
80 ml kuumaa vettä (gelatiinin sulattamiseen)
30 ml kylmää vettä
50 ml kylmää alkoholia, esim vodkaa.