Hyvää lihapiirakan ohjetta?

[viekkis]

Siis sellaista, joka tehdään pellille isona. Jauhelihaa ja riisiä täytteeksi, mutta mitä muuta? ja millaisella ohjeella taikina?

 

[vieras]

mäkin haluaisin ohjeen

 

[linda]

oma äiti tais tehdä voitaikinasta. sisällöks vielä keitettyä kananmunaa pilkottuna. hyvää oli
pitäs itsekin joskus tehdä

 

[nadja]

oma äiti tais tehdä voitaikinasta. sisällöks vielä keitettyä kananmunaa pilkottuna. hyvää oli
pitäs itsekin joskus tehdä

hitsi, miekin oon tota syöny joskus.. taidan viikonloppuna tehdä.. montakohan taikina levyä pitäs ostaa et riittäs pellilliseen...

 

[Katinka]

Pellillinen lihapiirakka
Taikina:
½ kg maitorahkaa
½ kg voita tai margariinia
8 dl vehnäjauhoja
Täyte:
2 dl pitkäjyväistä riisiä
5 dl lihalientä
½ kg jauhelihaa
4 sipulia
1 tl suolaa
vastajauhettua musta pippuria
basilikaa, oreganoa
2-3 paprikaa
2 dl juustoraastetta
Voiteluun: munaa

Sekoita maitorahka ja pehmeä rasva kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Pane taikina jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen. Taikinan voi hyvin tehdä jo edellisenä päivänä.
Keitä riisi kypsäksi lihaliemessä.
Ruskista jauheliha omassa rasvassa paistinpannussa. Lisää joukkoon hiennonnetut sipulit ja hauduta, kunnes ne ovat läpikuultavia. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttimausteilla. Halkaise ja kuutioi paprikat ja hauduta niitäkin muutama minuutti muiden ainesten joukossa.
Sekoita jäähtyneen jauhelihaseoksen joukkoon keitetty riisi ja juustoraaste.
Kauli puolet taikinasta pellin kokoiseksi levyksi leivinpaperin päälle pellille. Levitä jauhelihatäyte taikinalevylle.
Kauli loppu taikina kanneksi ja nosta se täytteen päälle. Sulje reunat tiiviisti nipistämällä ja taita ne piirakan alle.
Voitele piirakka munalla ja pistele haarukalla. Paista 200 asteen uuninlämmössä noin 35 minuuttia. Tarjoa piirakan lisäkkeenä raikasta salaattia.

Tää on musta ainakin tosi hyvää

 

[viekkis]

yllä oleva ohjeen taikina varmasti riittää päälle ja alle? Kun tuntuu, et aina taikinamäärä on liian pieni.