Hyva piirakkaresepti?

[Apuja kaipaan :)]

Huomisille vieraille kaipaan jotain tarjottavaideoita.. Rapuja meilla on ja salaattia ja patonkia tulossa. Mutta suolaisten piirakoiden reseptia kaipaan..
Jos joku olis just loytanyt jonkun herkullisen reseptin - kaikki kiinnostaa, liha, kala, kasvis, sieni..

 

[Sahram]

Chilinen broileripiirakka

Taikina

100 g leivontamargariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 rkl kylmää vettä

Täyte
1 sipuli
1/2 rkl öljyä
1 grillattu broileri
1 punainen paprika
1 dl suolapähkinöitä
1 tlk (2 dl) kasvirasvasekoitetta
1 kananmuna
3/4 dl Thai Sweet chili-kastiketta
2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Nypi vehnäjauhot ja kylmä rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää nopeasti muna ja vesi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin voidellun piirakkavuoan (halkaisija 25 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Hienonna sipuli ja kuullota kuumassa öljyssä paistinpannulla. Erottele broilerin lihat luista. Poista myös nahka. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kuutioi paprika.

Levitä piirakkapohjalle sipulit, broilerit, paprikat ja pähkinät. Sekoita kasvirasvasekoitteen joukkoon muna ja chilikastike. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa salaatin kanssa.

 

["vieras"]

Peruspiirakka pohja tai vaikka valmis
täytteeksi, sieniä ja sipulia, savuporo tuorejuustoa, muna ja kermaa