Toggle sidebar

Granaattiomena, -turha hedelmä

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Diggaaja
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
Diggaaja

Diggaaja

Aktiivinen jäsen
17.04.2012
383
60
28
Ny oikeesti! Miten tuota tuommoista hedelmää syödään tai yleensä käsitellään? Siis granaattiomenaa. Sehän on täys siemeniä. Niitäkö sieltä kaavitaan ja syödään. Jos mehua puristaa, niin kovin vähäiseksi sekin jää. Mikä on yleensä sen tarkoitus ja tarve? Joku jippo siihen varmaan on, mutta mikä. Kyllä nykyään laarit pullollaan niitä on, mutta missä käyttöohje? Ostin kokeeksi yhden ja halkaisin. Kun lusikalla sitä kaapi, niin kaakelit oli pään korkeudelle punaista roisketta täys. Roiskeita oli myös kuivauskaapin sisällä. Jos ei käypää ohjetta löydy, niin mädäntykööt etelen herkut kaupan tiskille.
Siis, mikä tai mitkä osat siitä ompusta on syötävää. Kyllä peruna on monin kerroin parempaa. Niin käsitellä ja syödä.
 
Siemenet syödään siitä. Helppoa kun halkaisee ja teelusikalla saa mukavasti kaavittua ne.
 
Pistä granaattiomena kolmeen-neljään osaan, ota kulhoon kylmää vettä ja siellä veden alla kulhossa käsin irroittelet ne siemenet. Ei tuu roiskeita eikä roskia siementen mukana.

Mä tykkään syödä noita siemeniä sinänsä, turkkilaisen jogurtin kanssa, salaattissa ja helppo niillä koristella esim. hyytelökakkuja. Ipanatkin tykkää napsia noita siemeniä.
 
Paksukuorinen granaattiomena näyttää ihan omenan ja sipulin risteytykseltä, mutta sen sisuksiin kätkeytyy upean helakan värinen malto, joka onkin sen ainut syötävä osa.

granaattiomena_590.jpg


Granaattiomenan syötäväksi kelpaamaton kuori on ruskeanpunainen ja nahkamainen. Hedelmä on parhaimmillaan kuoren ollessa kiiltävä.

Granaattiomenan sisus on lokeroinen ja täynnä siemeniä joita ympäröi kauniin punainen, mehukas ja raikas malto. Malto muistuttaa hieman punaisia viinimarjoja. Hedelmästä syödään vain malto, sillä hedelmälihan paksut väliseinät sisältävät pahanmakuista happoa.

Syödessä granaattiomena halkaistaan tai lohkotaan ja malto siemenineen syödään lusikalla. Hedelmän voi puristaa mehuksi ja sitä voi käyttää kastikkeiden mausteena. Mallon voi nauttia jäätelön kanssa, ja se käy myös salaatteihin, ruokien koristeeksi sekä leivonnaisiin.

Granaattiomenan mehu on upean väristä ja moniin drinkkeihin värin antava punainen grenadiini tehdään juuri granaattiomenista.

Muinaiset egyptiläiset ovat pitäneet granaattiomenaan pyhänä kasvina. Nykyään Granaattiomenaa viljellään paljon Välimeren alueella ja Etelä-Amerikassa, mutta se on kotoisin Persian ja Afganistanin seuduilta.

Granaattiomena kannattaa säilyttää jääkaapissa +1 – +2 asteen lämpötilassa.

Kokeile myös näitä granaattiomena-reseptejä
Appelsiinia ja granaattiomenaa

Granaattiomena-vanilijasiirappi

http://ruoka.fi/ruokajutut/hedelmaopas/granaattiomena


Granaattiomenan siemenet helposti talteen – Katso videolta miten se tehdään!
Herkullisen granaattiomenan siemenet saa helposti talteen, kun tekniikka on hallussa. Katso videolta, kuinka saat näppärästi granaattiomenan avattua, ja sen siemenet ropsahtelemaan siististi kulhoon.

granaattiomena590.jpg



Kuva: Colourbox
Video: Tami Hammond/ YouTube

Katso myös reseptejä granaattiomenasta:
Granaattiomena-vaniljasiirappi
Punajuuria, vuohenjuustoa ja granaattiomenaa
Granaattiomena-jogurttivanukas
Fatoush eli arabialainen pita-granaattiomenasalaatti
Ananas-appelsiinisalaatti ja granaattiomenaa

http://ruoka.fi/ruokajutut/hedelmao...posti-talteen-katso-videolta-miten-se-tehdaan
 
Ne punaiset pallukat sisältä syödään (tai joku voi mehustaakin). Yleensä ne neuvotaan paukuttelemaan astiaan, mutta minä avaan sen jostain kohdasta ja revin aina valkoisen lohkon sisältä ne mehukkaat siemenet sormin kippoon. Tai paremminkin revin sitä valkoista aina yhden lohkon ympäriltä pois. Tuo kannattaa tehdä tiskialtaan pohjalla, kun sitä mehua aina vähän roiskuu.
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa