GLUTEENITON kysymys

[One large coffee to go]

Aion viedä perjantaina töihin juustokakun, ja kun nykyisellä harjoittelijatytöllä on keliakia, niin hänelle voisin tehdä erikseen leivoksen. Tarviiko vaihtaa muuta kuin pohja (alkup. versiossa mansikkadominoa) ja mistä se pohja kannattaisi tehdä? Jotta tulisi siis hyvän makuinen, eli en halua mennä summamutikassa hakemaan jotain missä lukee gluteeniton.

Täytteeseen tulee sitten phidadelphiaa, vispikermaa, flora vanillaa, valkosuklaata ja liivatetta ja päälle soseutettua mansikkaa & liivatetta.

 

["joku"]

Mä tekisin kääretorttupojan perunajauhosta ja leikkaisin siitä sen pohjan

 

["maija"]

eipä tarvitse täytettä vaihtaa. pohjan voi tehdä vaikka gluteenittomista kekseistä. muuten esim torttupohja tai kakku ainakin minulla onnistuu gluteenittomista jauhoista. turhaa olen pelännyt gluteenitonta leivontaa. joudun itselleni leipomaan gluteenitonta.

 

["joku"]

Gluteenittomat jauhot on vaan aika arvokkaita niin sen takia mä käytän aina perunajauhoja, kun niitä tulee sitten käytettyä muutenkin

 

[One large coffee to go]

Noissa gluteenittomissa pikkuleivissä kiinnostaisi nimenomaan se, että mikä on sitten oikeasti hyvän makuista? Jos joku olis kokeillut ja tietäisi?

En välttämäti haluais paistella pohjaa ja toisaalta kun mulla on noi jauhotkin kaapissa hujan hajan ja puoilavonaisissa paketeissa ja varmasti pölllähtelee joka kerta kun otan jauhopussin, niin ei ne perunajauhotkaan varmaan ole ihan "puhtaita"...

 

[Extra Virgin]

Mä teen juustokakkuun pohjan Semperin suklaakekseistä, jos teen gluteenittoman. Ja sillon teen vaan sen yhden kakun eikä kukaan huomaa että ois gluteeniton tai jotenki eri makunen. Ja ne keksit maistuu kaikille eikä kukaan tajuu gluteenittomiks, menee joskus jopa paremmin kuin normit keksit. Että ne ei ainakaan oo niitä pahoja gluteenittomia joita joskus saa syödä.

http://www.semper.fi/templates/Products.aspx?id=2443

 

["vieras"]

peesi semperin kekseille! myös piparkakut (semper) toimivat pohjassa, kaurakeksit (semper)on ihan loistavia yleensäkin leivonnassa siihen voi laittaa vaikka suklaata sekaan

 

["vieras"]

tarkista valkosuklaan tuotesisältö ettei sisällä gluteenia..

 

[One large coffee to go]

Täytyypä sit varmaan laittaa noita suklaakeksejä koko kakun pohjaksi. Tosin niistä mansikkadominoista tulee kivan mansikkainen maku siihen, mutta olishan se varmaan kivempi jos koko porukalle olis sama kakku. Kiitti avusta teille =)

 

["piparkakku"]

semperin piparkakkut ei ollut hyviä juustokakkupohjassa. Voi ei imeytynyt yhtään, vaan oli keksit ja voi erikseen. Tai miten sanoisin, siis nestettä oli vaan koko pohja. Muut keksit on kyllä hyviä pohjaan. Ja ihana kun jaksat tehdä glut. kakun myös! Mulla keliakia myös ja monesti vaikka ilmotan yleensä erikseen ruokavaliosta, niin mitään ei oo pöydässä.

 

["vieras"]

[QUOTE="piparkakku";23197174]semperin piparkakkut ei ollut hyviä juustokakkupohjassa. Voi ei imeytynyt yhtään, vaan oli keksit ja voi erikseen. Tai miten sanoisin, siis nestettä oli vaan koko pohja. Muut keksit on kyllä hyviä pohjaan. Ja ihana kun jaksat tehdä glut. kakun myös! Mulla keliakia myös ja monesti vaikka ilmotan yleensä erikseen ruokavaliosta, niin mitään ei oo pöydässä.[/QUOTE]

itsellä nuo piparkakut toimineet kyllä ihan hyvin eli mitään tuollaista kuvaamaasi ongelmaa ei minulla ole ikinä ollut.

 

["jii"]

[QUOTE="vieras";23198861]itsellä nuo piparkakut toimineet kyllä ihan hyvin eli mitään tuollaista kuvaamaasi ongelmaa ei minulla ole ikinä ollut.[/QUOTE]

Niihin kekseihin ei imeydy edes vesi, ellei liota niitä pitkän aikaa. Kokemusta on!