G: Hyvää leipää?

Ei ole mitään järkeä ostaa leipää kaupasta. Itse tehden saa helposti monta kertaa parempaa, ja nykyisin netti on täynnä tietoa aiheesta.

Taikina syntyy yleiskoneella näppärästi. Helppoa ja halpaa. Terveisin Jauhopeukalo

 

Nii...

 

Taikina syntyy yleiskoneella näppärästi. Helppoa ja halpaa. Terveisin Jauhopeukalo

Ja teeleivät vaan taputellaan leivinpaperille.

 

Tähänastisen elämän parasta: rehellistä taikinajuureen leivottua luomuruisleipää. Kunnon kuori, leipäveitsen pitää siis pysyä kädessä.

https://livonsaarenleipomo.fi/tuotteet/ruisleipa/

 

Itsetehty ruisleipä...hty vaaleleipä, itsetehty rieska, itsetehdyt sämpylät

Niitä voi kuivattaa kanoille kevätevääksi matojen ja toukkien lisäksi.

 

Ilman selluloosaa pitäisi olla

 

Nii...

Niin mitä?

 

Pannaria tehdään nykyään: pari paa syödään herukkasoseen kans ja loput pakastetaan palasina.

 

Niin mitä?

Ei saa olla puuvillasellua yhtään.

 

Pekan leipä.

 

Vehnä paahtoleipä, paahdettuna, päälle juustoa ja metukkaa, nam!

 

,

Noh

 

Ei ole mitään järkeä ostaa leipää kaupasta. Itse tehden saa helposti monta kertaa parempaa, ja nykyisin netti on täynnä tietoa aiheesta.

Ei kaikki tieto pääse esille

 

tätä ei varmaan tarkoitettu, mutta kuitenkin....
5 dl maitoa
1 pala hiivaa
1 til suollaa
2 tl sokeria
50 g sulatettua voita
10 dl sämpyläjauhoja

Helppoa ja hyvää!

luomuspelttijauhoa
ei suolaa

 

Ei kaikki tieto pääse esille

Mitä on häältyminen?

 

Itse tehty juurileipä. Kun tekee vuokaan, on maailman helpoin homma (säästyy vaivaamiselta), ja hakkaa mennen tullen teolliset ostoleivät.

Mitä tarkoittaa kun vilja häältyy?

 

Mitä tarkoittaa kun vilja häältyy?

Jos nyt joku tietäisi?

 

Ei kaikki tieto pääse esille

No ei!

 

"Rihmatauti eli häältyminen

Rihmatautia on pääasiassa happamattomissa, hiivalla kohotetuissa vehnä- ja sekaleivissä. Rihmataudin merkkejä ovat karvas maku ja outo haju. Leivän sisus muuttuu tummaksi ja kosteaksi ja taitettaessa murtopintojen välissä näkyy venyviä rihmoja.

Rihmataudin aiheuttaa Bacillus subtilis -bakteeri, jonka itiöt ovat erittäin lämmönkestäviä. Ne eivät tuhoudu aina edes leipää paistettaessa. Bakteeri kasvaa erityisesti kesällä, kun leipä jäähtyy hitaasti."