Etikka

[Kurkut]

Iski mieletön himo etikka kurkkuihin, siis liuotetaan etikka vedessä jossa on tilliä. Eihän etikka tai tilli kuulu ei suositeltaviin? varmaan tulen ahmiaan niitä paljon! ja jos joku vielä osaa sanoa paljonko etikkaa ja mihin määrään vettä, niin olisin kiitollinen, itse en ole ikinä tehnyt, mutta pienenä söin niitä mummilla
Tiedän, pitäisi käyttää maalaisjärkeä.. muutaman sitä söisikin kysymättä, mutta luulen että ahmimiseksi menee.

 

[Turpo]

Ei niitä kauhiasti saa syödä eikä missään nimessä ahmia, kun tulee sitä turvotusta, eli ihan vaan erittäin kohtuudella.

Sellaiset hölskytyskurkut tehdään esim. tällaisella reseptillä:
4 avomaan tai tavallista kurkkua
1/2-1 rkl etikkaa
1/2-1 rkl sokeria
ripaus suolaa
tilliä
Kuori kurkut halutessasi. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi esim juustohöylällä. Laita ne lasipurkkiin, ripottele mausteet sekaan, sulje kannella ja hölskyttele kunnolla mehukkaiksi.

 

[Turpo]

Ja vesiresepti vielä:
Viipaloi kurkku. Pane viipaleet kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Anna tekeytyä painon alla puolisen tuntia. Yhdistä puolisen desiä vettä, 2 rkl väkiviinaetikkaa, 3 rkl sokeria ja tiraus valkopippuria sekä persiljaa tai tilliä. Kaada liemi kurkkujen päälle.

 

[ap]

Kaunis kiitos