Ceviche

[hauki on kala]

Moi,

Raaka ja graavattu kalahan on kiellettyä raskaana ollessa, mutta entäs ceviche? Siinähän kala on kypsytetty lime ja sitruunamehun avulla?

 

[Fisu]

Moi,

Raaka ja graavattu kalahan on kiellettyä raskaana ollessa, mutta entäs ceviche? Siinähän kala on kypsytetty lime ja sitruunamehun avulla?

Graavilohi on kypsytetty suolaamalla eli hapolla sekin. Toisaalta japanilaiset naiset kuulemmat syövät sushia läpi raskauden, että kulttuurisidonnainen tuntuu tämäkin suositus olevan. Olen ymmärtänyt, että listerian riski on kohonnut, mutta silti vähäinen. Kyse on lähinnä siitä, että ei haluta ottaa sitä pientäkään riskiä.