Broiskukoipien kans jotain lisuketta??

INTIALAINEN CURRYKANA (4:lle)


4 kpl kanankoipia
suolaa
mustapippuria
1 rkl voita
1 rkl öljyä
1 sipuli
1 tl tuoretta inkivääriä
1 tl valkosipulia
1 tomaatti
2 rkl currya
1 dl kanalientä
1-2 dl kermaa
1 rkl sokeria
nippua korianteria
50 g paahdettuja cashew-pähkinöitä

Lisäkeriisi:
Keitettyä Risella Pitkäriisiä neljälle, katso riisin keitto-ohje pakkauksesta.

1. Paista kanankoipia uunissa leivinpaperin päällä 175°C 30-35 min. kunnes ne ovat täysin kypsiä.
2. Valmista kastike: Kuumenna paistinpannulla voi ja öljy. Lisää joukkoon silputut sipuli ja valkosipuli, raastettu inkivääri, paloiteltu tomaatti, kanaliemi, curry ja kerma. Anna kastikkeen sakeutua miedolla lämmöllä keittäen. Mausta lopuksi suolalla ja sokerilla.
3. Lisää kypsät kanankoivet kastikkeeseen ja koristele cashew- pähkinöillä ja silputulla korianterilla. Tarjoa keitetyn riisin kera.

Tässä. Varmaan vähän muunneltu versiokin käy, jollei nyt inkivääriä satu kaapissa olemaan... ;)
 
Meillä tehhään kans koipia! Mää laitan riisiä ja pakastemaissia.
Toinen mistä meillä tykätään on tää: jäävuorisalaattia, uunissa porkkana, sipuli, paprika ja kesäkurpitsa (öljyssä ja suolassa pyöräytetty ja uunissa noin 20min) + kastikkeeksi kermaviiliä, jossa murennettua fetaa nam!
 

Yhteistyössä