Apuja kaipaan(mustikkapiirakka)

[mustikka]

Namihammasta alkoi kolottaan ja ajattelin tekaista mustikkapiirakan,ongelmana se etten tiedä miten saan täytteen pysymään piirakassa

Viimeksi en laittanut ilmisesti perunajauhoja tarpeeksi mustikoihin.
Kermaviiliä ym ei ole.

Vaniljakastikkeen teen kaveriksi

 

[mustikka]

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/27357/Mustikkapiirakka

Oisko ihan ok ohje?Vai voisko tuosta muruseoksesta tehdä ihan sen pohjankin?

 

[vieras]

Minä ripottelen vaan mustikat pohjan päälle ja sitten vähän sokeria. Tais sitten teen muruseoksen johon tulee siis voita, sokeria ja vehnäjauhoja.

 

[ummelwalad]

Mä en koskaan laita jauhoja marjoihin, kun teen piirakkaa. Jos teen pullapohjalla, niin keitän marjat pienessä vesimäärässä ja siivilöin suurimman osan vedestä pois ja sitten marjat piirakan päälle. Jos kakkupohjamainen pohja, niin marjat vaan suoraan pakkasesta päälle ilman mitään. Jos murotaikinapohja, niin välillä marjat suoraan päälle ja välillä tuolla keittotavalla.

 

[ummelwalad]

Löysään taikinapohjaan kannattaa lisätä toki perunajauhoja, jos pakastemarjoista kyse, jolloin piirakasta ei tule niin vetistä.

 

[Kirsi Ka]

Perunajauhon voi korvata hyvin esimerkiksi talkkijauholla, on hyvää, nam

 

[mustikka]

Löysään taikinapohjaan kannattaa lisätä toki perunajauhoja, jos pakastemarjoista kyse, jolloin piirakasta ei tule niin vetistä.

Juu siis pakastemarjoista kyse..viimeksi tosiaan sain täytteen levähtään pitkin pöytiä.

 

[TULKINNANVARAINEN]

Perunajauhon voi korvata hyvin esimerkiksi talkkijauholla, on hyvää, nam

ai talkkunajauholla?

 

[Kirsi Ka]

Talkkuna, tosiaan!

 

[ummelwalad]

Löysään taikinapohjaan kannattaa lisätä toki perunajauhoja, jos pakastemarjoista kyse, jolloin piirakasta ei tule niin vetistä.

Juu siis pakastemarjoista kyse..viimeksi tosiaan sain täytteen levähtään pitkin pöytiä.

Teen usein piirakkaa pakastemarjoista ns. kakkupohjamaisella pohjareseptillä. Alunperin omenapiirakan ohje. Lisään vaan joukkoon perunajauhoja, jolloin pakastemarjoista tuleva kosteus "imeytyy" pohjaan eikä tee siitä vetistä. Hyvin on toiminut. Niin ja mitä "kuivempi" pohja sen enemmän marjoja täytteeksi.

 

[Plus+]

No tämän kanssa ei ole ollut onkelmia
Mustikkapiirakka