Antakaas hyvä kastikkeen ohje

[Kilppis]

Kun mulla on nyt broilerin fileesuikaleita. Marinoimattomia ja pitäis saada hyvä maidoton kastike. Yleensä laittanut ihan kermaa vaan sekaan noihin marinoituihin, mutta eipä ole nyt kermaakaan enkä viitteis kuopukselle käydä erikseen tekee ruokaa.

Eli joku hyvä ja yksinkertainen ohje, lisukkeena riisiä.

 

[Kilppis]

Eiks kukaan tiedä? Oon sika huono tekee ruokaa mistään tollasesta. Mitä mausteita?

 

[kuulapyssy]

ihan curry soosi vaan =)
teet valkokastikkeen veteen ja maustat hyvin.

 

[Kilppis]

ihan curry soosi vaan =)
teet valkokastikkeen veteen ja maustat hyvin.

Hmm.. Miten valkokastike tehdään?

 

[kuha]

voita kattilaan,sit jauhoja,et ruskista. sit maitoo. mut eihän saanu olla maitoo?

paista broiskut,laita jauhoja,kääntele hetki,lisää vettä kunnes kastike on sopivan sakeeta ja sit maustat meiles mukaan? currya,broilermaustetta,kanaliemikuutio?

 

[kuulapyssy]

ihan curry soosi vaan =)
teet valkokastikkeen veteen ja maustat hyvin.

Hmm.. Miten valkokastike tehdään?

=) kattilaan voita,sulatus (ei ruskistus ) hieman jauhoja...annat hetken kypsyä...
ja pikkuhiljaa vettä sekaan ja kokoajan sekotusta....paakkuja tulee jos kerralla heität litran vettä perään =)

sekaan paljon curryä ja suola ja pippuri...tai jos löytyy kanaliemikuutiota niin se on passeli kans =)

 

[Kilppis]

Juu siis maitoa ei saanut olla.

Pitäisköhän kokeilla sit noin. Ikinä en oo onnistunut edes ruskeaa kastiketta tekee just noiden paakkujen takia ja toiseksi, kastikkeesta tullut ihan hirveen makuista vaikka laittanutkin esim. lihaliemikuution ja muita mausteita. Jos nyt saisin sitten onnistumaan.

Kiitos teille! =)

 

[kuulapyssy]

Juu siis maitoa ei saanut olla.

Pitäisköhän kokeilla sit noin. Ikinä en oo onnistunut edes ruskeaa kastiketta tekee just noiden paakkujen takia ja toiseksi, kastikkeesta tullut ihan hirveen makuista vaikka laittanutkin esim. lihaliemikuution ja muita mausteita. Jos nyt saisin sitten onnistumaan.

Kiitos teille! =)

juu paakkuja tulee jos liian hätäseen heittää nestettä...ja toki on merkitystä laittaako kylmää vai kiehuvaa...mutta jos kylmää niin silloin pitää aina odottaa että vesi on imeytynyt jauhoihin ja soosi on tasaista ennenkuin laittaa lisää vettä =)

 

[Kilppis]

No kumpaa kannattaa sitten laittaa. Oisko se kuuma parempi? Just tuon kylmän veden takia se on aina paakkuuntunut ja sit liian hätäinen ollut laittamaan heti lisää.

 

[kuulapyssy]

No kumpaa kannattaa sitten laittaa. Oisko se kuuma parempi? Just tuon kylmän veden takia se on aina paakkuuntunut ja sit liian hätäinen ollut laittamaan heti lisää.

no suosittelen laittamaan vedenkeittimen päälle ja sieltä kaatamaan kiehuvaa vettä...näin onnistut varmasti