alumiinifoliosta kysymys

[laatikko just uunissa]

jos suojaa vuokaruokaa uunissa foliolla, niin miten päin se folio laitetaan?
kumpi puoli tulee ruokaa vasten, kirkas vai himmeä puoli?
siis kumpi noista on turvallisinta ettei liukenisi alumiinia?

 

[o_O]

Ei taida olla mitään väliä kummin päin sen folion laitat.

 

[No,]

en tiedä,mutta mä laitan himmeen puolen ruokaan päin.

 

[minä,]

Laitetaan tälläinenkin:
Happamien tai voimakassuolaisten ruokien kääreenä käytettäessä alumiinifolion pinta tulee sivellä ohuesti ruokaöljyllä ennen käyttöä. Älä käytä alumiinifoliota hopeasta, uushopeasta tai ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden päällä syöpymisvaaran takia. Älä myöskään laita sitä suoraan uunin pohjalle.

 

[satunnainen matkailija]

Kiiltävä pinta sinne päin johon haluaa lämpöaallot peilata. Jos haluaa suojata ruoka palamiselta, laitetaan kiiltävä pinta ulospäin jotta lämpöaallot heijastuvat takaisin, eli poispäin ruuasta.

Jos taas halutaan että ruoka kypsyy nopeammin tai sitteni pitää ruoka lämpöisenä, laitetaan kiiltävä pinta ruokaan päin jolloin lämpöaallot heijastuvat takaisin ruokaan päin.

 

["Mie vaan"]

Toimii kuitenkin kummin päin tahansa kuten kaikki ovat todenneet. Kypsennysaika pitenee tai lyhenee hivenen, riippuen kummin päin sen laittaa. Ero ei ole kuitenkaan merkittävä.

 

[plöö]

Erilaiset puolet johtuu ihan valmistusteknisistä jutuista eli ihan sama kuinka päin sen folion laitat. :|

 

[Ei-mutu]

Tuo että kiiltävä puoli heijastaisi lämpösäteitä eri tavalla on urbaanilegenda. Eli ei merkitystä miten pain foliota käytät. Sopii kysyä valmistajalta, mutta tähän löytyi em. mutu-tuntumaa luotettavampi vastaus esimerkiksi kysy.fi:stä.