80-luvun ruokaa??

Tarttisin nyt jonkunnäköisen kasari menun! eli kertokaas mitä muistatte, että oli 80 luvulla sellaisia "in" ruokia jota paljon syötiin? Ihan siis jälkkärii, pääruokaa ja alkuruokaa?

 

Jälkkäriksi "rätinätikkareita" eli niitä tikkareita joita käytettiin ilosen värisessä jauhemurussa ja kun ne laitto suuhun, ne rätisi ja poksu + tietty lakupiippu ja vaahtokarkkitanko.

 

uunibroileri

 

Keikauskakku ainakin. Ananaksista meillä tehtiin.

 

maksapihvit, tilliliha, makkarakastike

 

Keikauskakku, appelsiiniriisiä, tillilihaa, kanaviillokki, maksapihvit.

 

Meatloafia uunista ja stereoista, mieluusti venynyt kasetti!

 

Pitsa ja pitserian salaatti. Suklaapuuro, kääretorttu.

 

Jälkkäriksi "rätinätikkareita" eli niitä tikkareita joita käytettiin ilosen värisessä jauhemurussa ja kun ne laitto suuhun, ne rätisi ja poksu + tietty lakupiippu ja vaahtokarkkitanko.

Hah, olin ihan unohtanut ne! Se ritinä jopa sattui, mut hauska karkki oli!
Hei, oliks katkarapukasari sellainen herkku myös siihen aikaan, mulla on sellainen muistikuva? Sit muistan ravintoloissa kaikenmaailman "ruukut", just katkarapuruukku, liharuukku yms. Pizza oli kova sana jo silloin Suomessa, höysteet vain hieman vaatimattomammat ehkä kuin nykyään. Ai niin, ribbsejä meillä tehtiin saunan jälkeen. Pihvi oli myös ylellisyyttä..

 

Kesäkeitto, kaalilaatikot ja rullat, häränhäntäkeitto, itse tehty hernekeitto, lauantaimakkara, edam-juusto, punainen maito, metsästäjänleipä, köyhät ritarit, tetrakolmio-trip. Kaurahiutalemössö (Eloveena hiutaleita ja sokeria (tai fariinisokeria) kylmään maitoon sekoitettuna.)

Kasariruokaa saat kun jätät puolivalmiit ja texmexit yms. eksoottiset ainekset pois ja teet perusruokaa itse. Mausteista on mielikuva että että curryä ja Aroma-suolaa laitettiin varmaan Eloveenaankin.

Nytpä muuten on kaupoissa myynnissä kasarimehujäitä: mac, pommac ym. Lisäksi ainakin sittarissa näytti olevan cola-pulloista lasisia versioita. Monet makeiset kuten Lauantaipussi, pätkikset, Kismet, Geisha, ovat säilyneet melko muuttumattomana.

Vilkaise youtubesta 80-luvun tv-mainoksia. Niistä varmaankin saa hyviä vinkkejä.

 

Alkupalaksi karjalanpiirakoita ja munavoita, pääruoaksi porsaankyljykset ja keitettyjä perunoita, jälkkäriksi kermatäytekakku.

 

Ruoka maustettiin valkosipulilla ja jälkkäriksi oli vohveliraudalla tehtyjä vohveleita mansikkahillon ja kermavaahdon kera.

 

[QUOTE="Kasari";24444582]Hah, olin ihan unohtanut ne! Se ritinä jopa sattui, mut hauska karkki oli!
Hei, oliks katkarapukasari sellainen herkku myös siihen aikaan, mulla on sellainen muistikuva? Sit muistan ravintoloissa kaikenmaailman "ruukut", just katkarapuruukku, liharuukku yms. Pizza oli kova sana jo silloin Suomessa, höysteet vain hieman vaatimattomammat ehkä kuin nykyään. Ai niin, ribbsejä meillä tehtiin saunan jälkeen. Pihvi oli myös ylellisyyttä..[/QUOTE]

Rupesin miettiin, et missä vaiheessa ne ranskalaiset oli in??
Joku villitys oli kans ne lämpimät voileivät uunissa.
Ja olisi huisia jos kaupasta saisi vielä sitä vanhaa ehtaa Pina colada limpparia, missä oli niitä palmun kuvia etiketissä

 

Kyljykset ja uunibroileri.

 

Rupesin miettiin, et missä vaiheessa ne ranskalaiset oli in??
Joku villitys oli kans ne lämpimät voileivät uunissa.
Ja olisi huisia jos kaupasta saisi vielä sitä vanhaa ehtaa Pina colada limpparia, missä oli niitä palmun kuvia etiketissä

Totta, mä muistan kans, että jossakin vaiheessa ranskalaisia alettiin ostaa ja laitettiin uuniin lenkkimakkaran kera. Lenkkimakkarassa tietty viillot ja niissä juustoa.. Lämpimät voileivät myös ja ravintoloissa oli "Hawajin leipää", eli paksu ananasviipale päällä, tais olla kinkkua muuten, mut muistan, että se oli musta yököttävän näköistä, kun aikuiset söivät..

En muista Pina Colada limpparia, mut Pommac oli jo silloin hyvää, samaten kaikki Aku Ankka -sarjan limpparit. Entäs Dr Pepper? Hah, semmoinenkin tuli mieleen. Karkkeja sitten vaikka mitä..

 

Meidän makupalettimme 80-luvulla koostui lähinnä seuraavista: HP-kastike, Aroma-suola, Curry, valkosipuli.

 

En muista että ruoka olisi paljon sen kummempaa ollut mitä nykyään. Paitsi ettei karpattu ainakaan. Mc Donaldsit tuli suomeen ja ne oli nuorison keskuudessa hyvin IN. Kebabitkin oli uutta ja hienoa, niitä oli vasta isoissa kaupungeissa muutamia. Pizzaa oli muodikasta tehdä kotona uunipellillä, vaikka niinhän sitä tehdään suomessa vieläkin, ei kai sekään niin erikoista ole? Muistaakseni Tupperwarella oli silloin 80-90 luvun taitteessa se uusi dippailutarjotin, koska kaikenlaiset illanvietot dippailujen kanssa oli muotia nuorisopippaloissa ja muutenkin. Vai oliko se vasta 90-luvulla?

Mielestäni 80-luvun tavallinen kotiruoka oli kuitenkin lähempänä suomalaista perinneruokaa kuin nykyään. Sitä mitä kouluissakin tarjottiin, jauhelihakastiketta, keittoja, laatikoita... ei kikkailtu vielä niin paljon nuudeleilla tai ranskalaisilla vaikutteilla. Ulkomaan vaikutteet tuli kuitenkin lujaa. Ensimmäiset wokkipannut taisi tulla siihen aikaan kauppoihin. Juuri siksi ne kikkailut olikin niin hienoa, kun ne oli uusia. Siihen aikaan söin ensimmäistä kertaa fonduetakin, kun sain sellaisen padan tuparilahjaksi ja se oli tosi makeeta olevinaan.

 

Uuniomenat ja vaniljakastike, lämpimät voileivät lauantaimakkarasta, nauravat nakit ja ranskalaiset, wieneninleike...

 

[QUOTE="Kasari";24444672]
En muista Pina Colada limpparia[/QUOTE]

Se oli savolaisten juttu. Tuli samasta tehtaasta kun afri-cola

 

Valkokastiketta ja keitettyjä kananmunia.

 

Wienin leike ja ranskalaiset. Jälkiruoka semmoidista coctaillaseista.

 

Jälkiruuaksi joku banana split tai muu jäätelö tsydeemi, ja siinä on sitten oltava strösseliä ja paperivarjo ja niitä muovisia härpäkkeitä ( =koristeita, pentuna keräsin niitä talteen, muistan elävästi apinan, kirahvin ja miekan )

 

80-luvun lopulla oli lämpimät voileivät ihan hitti ja "uutuus"ruoka, siis ainakin meille tyttökaverien kanssa. Ihan perustäyteet: tomaattipyre, tonnikala tai kinkkusuikaleet, sipuli, juustoraaste.

 

80-luvun lopulla oli lämpimät voileivät ihan hitti ja "uutuus"ruoka, siis ainakin meille tyttökaverien kanssa. Ihan perustäyteet: tomaattipyre, tonnikala tai kinkkusuikaleet, sipuli, juustoraaste.

Ja tietysti oreganoa päälle

 

Kasariarkinen menu:

Alkuun, ennen pöytiin asttumista: coctailtikut, joissa lihapulla/nakki, juustoa ja kurkunpala.
Alkuruoka: Kiinankaalisalaatti, säilykekurpitsaa sekaan jos mahd.
Pääruoka: Kokonainen uunibroileri ananasrenkain koristeltuna, Uncle Ben's riisiä.
Jälkiruoka: Hedelmäsalaatti (säilyke) ja joku moussevaahto sekaan. Ei eksoottisia mausteita.

Yöpala: lämpimät voileivät.

Moni muuten tuossa kirjoitteli tyypillisiä kouluruokia. Njams.