nyt veikkaan, että suomalainen ruoka kallistuu hurjasti ja loppuu lopulta kokonaan

Tää hunajan tuottaminen on kin hiukan monitoikkoisempi juttu, mitä yleensä kuvitellaan.
Nykyisinhän on havaittavissa melkoinen pölyttäjäkato ihan maailmanlaajuisestikin.
pörriäispeltoja sinne sun tänne, on nykykonsti kyseiseen ongelmaan.
Mutta, mutta ja mutta.
Hunajaa tuottavia hoitomehiläisiä on liikaa ja ne vievät elinolot muilta pölyttäjä'hyönteisiltä.
Nykyään ei siis ole mikään ekoteko viljellä mehiläisiä.

On kyllä jos sillä korvaa sokerin.

 

On kyllä jos sillä korvaa sokerin.

Korvaat hänellä mitä hyvänsä, et voi poistaa sitä tosiasiaa, että mehiläiset syrjäyttävät alueltaan muut pörriäiset. Ja juuri näitä tarvittaisiin, koska ne luontoon sopeutuneina pystyvät toimimaan olosuhteissa, missä hoitomehiläiset eivät pysty.

 

Pistä tänne niitä lämpötiloja miten uunin saat sopivaksi jne. Kauanko ja mitä teet.

Kun leivinuunin on lämmittänyt niin pitää vain odottaa, että lämpö laskee n. 140 asteeseen.
Lintu mielluumin kyniä ja kortaa kuin nylkiä. Siivet katkaista ja jalat polvinivelestä ja laittaa ne linnun sisälle onteloon. Suolaa ja pippuria oman mieltymyksen mukaan. Linnun laitan sitten kinkkupussiin ja pellillä uuniin.
On kypsä, kun täkkä liha alkaa irrota luusta. Vanhan linnun jätän yöksi uuniin matalampaan lämpöön.

Ohrarieska 6dl ohrajauhoa, 3dl vehnäjauhoa, 2,5 teelusikallista suolaa, teelusikan kärjellä vähän ruokasoodaa.
Seuraavaksi kuiva-aineet sekoitetaan jonka jälkeen lisätään 5dl kylmää vettä ja tehdään taikina. Tästä annoksesta tehdään sitten kaksi sentin paksuista rieskaa jotka heti laitetaan suoraan arinalle kun arinalta on poistettu hiilet ja tuhkat. Paistetaan 8 minuuttia niin ovat valmiita.
Kun rieskat on otettu uunista pois, niin ne on hyvä rapsuttaa puhtaiksi arinalta mahdollisesti jääneistä tuhkista.
Minä teen sen metson siiven kuivatulla kärki kappaleella voi sen tehdä siihen sopivalla harjallakin.

Kaupoista saa uunilämpömittareita joilla on hyvä mitata uunin lämpöä.
Minulla on luonnon liuskekivestä tehty leivinuuni jonka jäähtyminen kestää muutaman tunnin lihalle sopivaksi se pitää ottaa huomioon ruokailun ajoittamisessa.

 

Ihminen viljeli silloin lähes kaiken itse. ihmisiä oli vähemmän. Taudit, nälkä ja sodat pitivät ihmiskunnan kasvua kurissa 1800- luvulle asti.
Vasta tämä toisen maailmansodan jälkeinen kaupungistuminen pakotti repimään maasta enemmän irti, mitä se noin luonnostaan olisi kasvanut.

HYlkeenlihaa/rasvaa on ollut valtavasti!

 

Kun leivinuunin on lämmittänyt niin pitää vain odottaa, että lämpö laskee n. 140 asteeseen.
Lintu mielluumin kyniä ja kortaa kuin nylkiä. Siivet katkaista ja jalat polvinivelestä ja laittaa ne linnun sisälle onteloon. Suolaa ja pippuria oman mieltymyksen mukaan. Linnun laitan sitten kinkkupussiin ja pellillä uuniin.
On kypsä, kun täkkä liha alkaa irrota luusta. Vanhan linnun jätän yöksi uuniin matalampaan lämpöön.

Ohrarieska 6dl ohrajauhoa, 3dl vehnäjauhoa, 2,5 teelusikallista suolaa, teelusikan kärjellä vähän ruokasoodaa.
Seuraavaksi kuiva-aineet sekoitetaan jonka jälkeen lisätään 5dl kylmää vettä ja tehdään taikina. Tästä annoksesta tehdään sitten kaksi sentin paksuista rieskaa jotka heti laitetaan suoraan arinalle kun arinalta on poistettu hiilet ja tuhkat. Paistetaan 8 minuuttia niin ovat valmiita.
Kun rieskat on otettu uunista pois, niin ne on hyvä rapsuttaa puhtaiksi arinalta mahdollisesti jääneistä tuhkista.
Minä teen sen metson siiven kuivatulla kärki kappaleella voi sen tehdä siihen sopivalla harjallakin.

Kaupoista saa uunilämpömittareita joilla on hyvä mitata uunin lämpöä.
Minulla on luonnon liuskekivestä tehty leivinuuni jonka jäähtyminen kestää muutaman tunnin lihalle sopivaksi se pitää ottaa huomioon ruokailun ajoittamisessa.

Kiitos!
Leivinuuni ei ole mut onko semmosta olemassa jossa olis lämminvesivaraajakin?

Niitä kun ei kesähelteellä voi käyttää... mut jos/kun tuo keskuslämmityskattola hajoaa, mikä olis hyvä sen tilalle?

 

Kahvi onkin hyvä esimerkki kotimaisesta ruuasta.

Kyllä se kasvaa ja on upea viherkasvi. Miten sen saa kukkimaan, on yhä piilossa. Pavuista kasvaa ja niitäkin voi tilata postitse, ohjeet tulee mukana.

 

HYlkeenlihaa/rasvaa on ollut valtavasti!

Kyllä se kasvaa ja on upea viherkasvi. Miten sen saa kukkimaan, on yhä piilossa. Pavuista kasvaa ja niitäkin voi tilata postitse, ohjeet tulee mukana.

Eiköhän tuo kukkimaankin ala, kunhan tulee tarpeeksi vanhaksi.
Lisäksi sille pitää järjestää sen alkuperämaan vuodenkierto.
Eli valo/lämpö/sade/kuivuus pitää saada järjestetyiksi sellaisiksi, mitä sen kasvuseuduilla on.
Ja sitten on tietysti vielä pölytys. En ole perehtynyt asiaan sen vertaa, että onki yksi- vai kaksikotinen/neuvoinen. Kaikkea tällaista pitää ottaa huomioon.

 

Korvaat hänellä mitä hyvänsä, et voi poistaa sitä tosiasiaa, että mehiläiset syrjäyttävät alueltaan muut pörriäiset. Ja juuri näitä tarvittaisiin, koska ne luontoon sopeutuneina pystyvät toimimaan olosuhteissa, missä hoitomehiläiset eivät pysty.

hyvä pointti tuo mut siksi kasveja täytyy olla paljon

 

Ohuenohuesta lehtitaikinasta, pähkinöistä, manteleista, hunajasta (ehkä myös kuivahedelmistä ja voista kerrostyylillä koottu tosi tahmea, makea, rasvainen leivonnainen.

oisko reseptiä hunajalla?

 

Voisitko kylvää kokeeksi?

Eiköhän tuo kukkimaankin ala, kunhan tulee tarpeeksi vanhaksi.
Lisäksi sille pitää järjestää sen alkuperämaan vuodenkierto.
Eli valo/lämpö/sade/kuivuus pitää saada järjestetyiksi sellaisiksi, mitä sen kasvuseuduilla on.
Ja sitten on tietysti vielä pölytys. En ole perehtynyt asiaan sen vertaa, että onki yksi- vai kaksikotinen/neuvoinen. Kaikkea tällaista pitää ottaa huomioon.

 

Voi yhrenkerran sentään.
Ensin liha pois, sitten vilja.
Joo, on se hyvvä että metsitetään. Parasta pistää sitten mäntyä tulemaan, että saadaan edes pettuleipää, kun nää yhrensyöjät pääsee oikeen vauhtiin.

OT

Mitä on häältyminen?

 

Mikään noista ei tuota satoa kovinkaan pitkään lannoittamatta.

Ruohosilpusta saa ainakin perunoille riittävästi

 

OT

Mitä on häältyminen?

Häältymisen aiheuttaa rihmatautisieni. Esiintyy hapattamattomissa leivissä. Maku muuttuu kitkeräksi ja leivän sisus kostuu ja tummuu.

 

Ruohosilpusta saa ainakin perunoille riittävästi

Peruna onkin yksi niitä vaatimattomimpia kasvateltavia. Ja jos tuota silppua on riittävästi käytettävissä se vähentää huomattavasti myös rikkojen torjuntapainetta ja kastelua.

 

Kateviljelyllä onnistuu hyvin kun on keräävä ruohonleikkuri.

ilman sitä aika hankalaa

 

Peruna onkin yksi niitä vaatimattomimpia kasvateltavia. Ja jos tuota silppua on riittävästi käytettävissä se vähentää huomattavasti myös rikkojen torjuntapainetta ja kastelua.

Meillä ei ole rikkaruohot kun ajoitetaan ne hommat oikein. Kertaakaan ei ole tarvinnut kastella. Kerran kesässä perunat mullakaan.

 

Kasvain. Taidetaankin tarvita sian. lehmän ja hevosen kakkaa lannoitteeksi.

Parsa lannoitetaan palaneella hevosenlannalla ja sitä satoa korjataan juhannukseen saakka kolmannesta vuodesta alkaen.

 

Meillä ei ole rikkaruohot kun ajoitetaan ne hommat oikein. Kertaakaan ei ole tarvinnut kastella. Kerran kesässä perunat mullataan.

silloin ne loputkin rikkaruohot häviää maasta.

 

Jos on biokompostori ja jatkokomposti+ulkohyyskä sekä puulämmiteiset uunit, joista tuhka niin lannoitteet tulee kuin itsestään.

Kateviljelyssä

 

Kyllähän maa-artisokan istutus varmasti onnistui. Sitä nyt ei saa kuolemaan millään atomipommia tehottomammalla.

Voiko sitä syödä ihminenkin?

 

Voiko sitä syödä ihminenkin?

Näitä palstoja selailtuani ja erilaisten ruokauskovaisten juttuja luettuani olen jo alkanut epäillä.
Mutta ainakaan minulle artisokan syömisessä ei ole ollut vaikeuksia. Uunijuureksena hyvä, sanoin keittona.
Reseptejä kyllä löytyy, kunhan hiukan viitsii nähdä vaivaa.

 

Äläs nyt innostu. Varsinkin lehmät on jo muutenkin piereksineet koko universumin tärviölle.

Ne ovat nyt hevosen korkuisia kun robotti vaatii

 

Meille tuli kyseinen kasvi emännän tarhurikouluaikana, kanta on lähtöisin jostakin Lohjan seudulta.
Ensimmäiset kolme vuosikymmentä se sai olla, ettei sille tehty mitään, sitten kun siitä tuli myyntiartikkeli, sitä istutettiin peltoon.
Viljely on hyvin yksinkertaista. Keväällä ajan artisokkamaahan penkit perunakoneella, jolloin talvehtineet mukulat asettuvat suurinpiirtein riveihin.
Kukinnan jälkeen aloitan sitten noston.
Koska kaikkea ei nosteta, pienet mukulat jätän maahan, sinne jää aina siemen seuraavaksi vuodeksi.
Vasta kolmantena vuonna palaan uudelleen jo nostetulle riville, että kasvusto ehtii vahvistua.
Tämä ei kelpaa edes myyrille kuin hätätilassa, joten säilyminen on varminta maassa.

 

esim. lannotteiden hinnat on nousseet niin paljon, että alkaa olla niin, että viljeliät ei voi niitä ostaa, koska ei ole vara

sokerinkasvatuksen voisi lopettaa/kieltää turhana

 

Peruna onkin yksi niitä vaatimattomimpia kasvateltavia. Ja jos tuota silppua on riittävästi käytettävissä se vähentää huomattavasti myös rikkojen torjuntapainetta ja kastelua.

kastemadot hoitavat maan ja lannoittavat sen